Dëshironi të pjekni tortën më të pasur dhe aromatike? Atëherë kjo recetë do të jetë e dobishme …
Është e nevojshme
- Për një tortë me peshë 500 g:
- - miell gruri premium - 200 g
- - të verdhat - 2 copa të vogla;
- - gjalpë - 85 ml;
- - qumësht yndyre - 85 ml;
- - sheqer - 75 g;
- - rrush të thatë - 65 g;
- - maja e freskët - 6, 5 g;
- - një majë lëvore limoni;
- - një majë fara kardamomë të bluara.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni maja me qumësht të ngrohtë, por jo të nxehtë, 1 tsp. sheqer dhe 1 tbsp. Miell. Lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Hapi 2
Në këtë kohë, rrahni të verdhat me sheqer në të bardhë. Pas një ore, shosh një të tretën e miellit në brumë që bubullon, pastaj shton të verdhat, dhe sipër - një të tretën tjetër të miellit. Filloni të gatuani në një lëvizje rrethore. Sapo të jetë përzier i gjithë mielli me përbërësit e lagësht, ne e transferojmë brumin në një sipërfaqe të pluhurosur me miell, dhe trazojmë, duke futur ngadalë vaj në brumë, duke e ngrohur me pëllëmbë. Sa më shumë vaj të fusni në brumë, aq më lehtë do ta trazoni! Nuk ka nevojë të nxitoni: gatuajeni atë për të paktën 20 minuta! Pastaj mbulojeni me një peshqir liri dhe lëreni të rritet për 60 minuta.
Hapi 3
Rrotulloni rrushin e thatë në pjesën e tretë të miellit dhe shtoni në brumin e dyfishuar, shtoni kokrra kardamomë të bluar dhe lëvore limoni. Llokoçis butësisht për të shpërndarë përbërësit. Ne marrim një tenxhere të madhe me një kapak, transferojmë brumin atje, mbulojmë dhe vendosim në frigorifer brenda natës - gjatë kësaj kohe ajo do të funksionojë ende.
Hapi 4
Nxirreni në frigorifer në mëngjes dhe lëreni të nxehet për një orë. Kalojeni në formular, duke e mbushur me një të tretën, mbulojeni me një peshqir liri dhe lëreni të dalë përsëri (rreth 2, 5 orë, por gjithçka varet nga forma juaj!).
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200 gradë, duke vendosur një pjatë zjarrduruese me ujë të valë (produktet e pjekura nga majaja janë shumë të dashur për një banjë me avull). Piqeni tortën e ardhshme në një furrë të parangrohur për gjysmë ore me avull dhe më pas hiqeni enën me ujë dhe piqeni për 30 minuta të tjera.
Gezuar Pashket!
