Gjalpi i kikirikut (ose gjalpi i kikirikut) është një përzierje e kikirikëve të thekur, vajit vegjetal dhe një ëmbëlsuesi si mjalti.
Gjalpi i kikirikëve ishte i njohur në Evropë që në shekullin e 19-të dhe në vitet 1890 gjalpi i kikirikëve filloi të prodhohej në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, ku fitoi popullaritet të jashtëzakonshëm, madje duke fituar një datë të veçantë kalendarike - 24 janar, e cila është shpallur në Shtetet e Bashkuara si Dita Kombëtare e Gjalpë Kikirikut.
Tani gjalpi i kikirikut është i njohur në të gjithë botën, përfshirë Rusinë. Ju mund të bëni sanduiçe të shijshme me të duke lyer bukë të thekur me gjalpë dhe pelte frutash, ose duke vendosur feta banane sipër. Plus, gjalpi i kikirikut shkon mirë me mollët dhe luleshtrydhet.
Për të bërë gjalpë badiava në shtëpi, ju duhen kikirikë me cilësi të mirë. Së pari, arrat duhet të piqen.
Si të gatuaj kikirikë të pjekur
Përbërësit:
- 600-700 g kikirikë të papërpunuar në lëvore
- 2 tbsp. lugë gjelle vaj luledielli cilësor
- 1 tbsp. lugë kripë deti
Përgatitja:
- Kikirikët heqin kikirikët e papërpunuar, por mos i qëroni lëvozhgat kafe. Shpëlajini arrat dhe i lini të thahen plotësisht për një orë.
- Ngroheni furrën në 180 ° C. Llokoçis kikirikët me kripë dhe vaj luledielli, vendosni në fletë pjekje në një shtresë.
- Vendosni fletët e pjekjes në furrë për 30 minuta, pastaj hiqni dhe lini arrat të ftohen plotësisht.
Si të bëni gjalpë badiava në shtëpi
Përbërësit:
- 500 g kikirikë të pjekur
- 1-1 1/2 tbsp. lugë vaj luledielli me aromë aromatik
- 1-1 1/2 tbsp. lugë mjaltë
- kripë deti
Përgatitja:
- Vendosni kikirikët e pjekur në një tas blender dhe përziejini për 1 minutë me shpejtësi mesatare. Llokoçis grilën që rezulton me një lugë dhe lëviz përsëri për një minutë.
- Shtoni mjaltë, vaj luledielli dhe kripë në arra për shije. Kthejeni përsëri blenderin dhe rrotullojeni përzierjen për 30-40 sekonda. Transferoni gjalpin e arrave të përfunduar në një kavanoz të thatë qelqi me një kapak vidhos.
Këshillë: Sa më gjatë të bluani përzierjen e gjalpit të kikirikut në blender, aq më e butë do të jetë. Sa më e shkurtër të jetë koha e bluarjes, aq më i freskët do të jetë gjalpi i kikirikut. Për një makarona super krokante, shtoni disa nga arrat në fund të lëvizjes.
