Nga të gjithë çajet kineze, oolong qumështi është ndoshta më i zakonshmi në Evropë dhe Rusi. Ata që vendosin të provojnë oolong qumësht për herë të parë ndonjëherë e kërkojnë atë mes çajit jeshil. Në fakt, ky çaj gjysmë i thartuar është një ndërthurje midis së zezës dhe jeshiles.
Shija e oolong qumështit është delikate, e lehtë, karamel-kremoze. Dhe aroma e saj e butë është thjesht e pamundur të harrohet. Duhet të them se kjo shije nuk i ngjan as nga larg çajit të qumështit.
Për të njohur një falsifikim, është e rëndësishme të dini se gjethet e oolong nuk palosen gjatë fermentimit.
Shkurre e çajit Jin Xuan është e vetmja nga e cila mund të merrni çaj të vërtetë, oolong të vërtetë. Por shpesh çaji popullor bëhet nga varietete të tjera, ndërsa aroma arrihet me mjete artificiale.
Prodhimi i oolong qumështit
Përpunimi i veçantë është sekreti i aromës delikate dhe shijes delikate të kremit kremoz të çajit. Gjethet e saj zhyten në ekstrakte speciale. Ata që kanë provuar oolong të qumështit rrallë qëndrojnë indiferentë ndaj shijes së tij.
Por, për fat të keq, gjithnjë e më shpesh substanca të lira artificiale përdoren në rolin e agjentëve aromatizues, dhe në raste të tilla varietetet e çajit zgjidhen me cilësi të ulët.
Cilësia e lartë oolong e qumështit përpunohet vetëm me aromë natyrore. Natyrisht, çmimi për një çaj të tillë nuk mund të jetë i ulët. Por edhe kjo nuk garanton natyralitetin e shtesave. Por nëse një konsumator i papërvojë shijon çajin e vërtetë, ai do të jetë në gjendje ta dallojë atë nga një i rremë në të ardhmen.
Përfitimet dhe vetitë e qumështit oolong
Çaji i vërtetë oolong ka veti unike shëruese. Pra, pastron trupin nga toksinat dhe toksinat, përmirëson sistemin e tretjes dhe proceset e hematopoezës, ul kolesterolin, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe madje ndihmon në trajtimin e kancerit.
Rezultati i konsumit të vazhdueshëm të oolong qumështit është përmirësimi i gjendjes së lëkurës, sistemit kardiovaskular dhe humbjes së peshës.
Si të krijoni oolong qumësht
Për të shijuar plotësisht shijen dhe aromën e çajit, duhet të ndiqni rekomandime të thjeshta:
- Së pari, kazan derdhet me ujë të valë.
- 9 gramë gjethe çaji vendosen në një ibrik çaji gjysmë litër, i cili është i mbushur me ujë të nxehtë.
- Për të mos shkatërruar vetitë e çajit, mos e ngrohni ujin e birrës mbi 80 gradë.
- Uji kullohet menjëherë dhe përdoret për të shpëlarë gotat.
- Pastaj kazan mbushet përsëri me ujë të nxehtë, futur për rreth tre minuta.
Vetëm pas disa pijeve, qumështi i qumështit shpaloset plotësisht. Çdo krijim i mëvonshëm zgjat 3 minuta më shumë. Numri maksimal i arsyeshëm i infuzioneve është 6.
Enët prej porcelani janë më të mirat për ruajtjen e këtij çaji kinez. Shtë më mirë nëse mbahet veçmas nga llojet e tjera të çajit.
