Çaji Oolong është një nga çajrat më të shtrenjtë dhe më të njohur kinez, që qëndron midis çajrave të kuq dhe jeshil. Ky çaj përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Për të ndjerë shijen e shkëlqyeshme të kësaj pije, si dhe për të ruajtur të gjitha vetitë e saj të dobishme, është e nevojshme ta krijoni atë në mënyrë korrekte.
Ne nuk do të thellohemi në vetitë pozitive të këtij çaji të jashtëzakonshëm - shitësit e dyqaneve të çajit tashmë e kanë bërë këtë për ne. Mjafton që çaji oolong të ketë shumë lloje, kështu që mund të themi me siguri se do t'u përgjigjet kërkesave edhe të gurmanëve më të njohur.
Le të kalojmë te pirja. Në mënyrë që çaji të dalë jo vetëm i shijshëm, por edhe të mbetet i dobishëm, duhet të ndiqni disa rregulla:
- Necessaryshtë e nevojshme të krijoni çaj oolong në mënyrë rigoroze në një enë të mbyllur të bërë prej argjile ose porcelani;
- 1 g çaj i thatë llogarit 25-30 ml ujë;
- Për të ruajtur shijen dhe vetitë e dobishme, temperatura e zierjes duhet të jetë 98 ° C;
- Infuzioni i parë duhet të kullohet pas 10 sekondash.
- Isshtë e nevojshme të futni çaj oolong për 30-45 sekonda, në mënyrë ideale;
- Mbushja e të njëjtave gjethe, koha e pirjes duhet të rritet me 5-15 sekonda;
- Sa më shpejt të kullohet infuzioni i çajit, aq më shumë mund të bëhen infuzione.
Interestingshtë interesante që në Kinë është e zakonshme të pish oolong nga gota të vogla, duke shijuar dhe shijuar çdo gllënjkë. Duke ndjekur shembullin e kinezëve, mund të konkludojmë se është më mirë të krijosh oolong në pjesë të vogla, me një raport të lartë çaji me ujë. Numri i infuzioneve sigurisht që do të varet nga preferencat tuaja të shijes, por rekomandohet të krijoni çaj oolong deri në 6 herë ose më shumë (në varësi të varietetit), dhe çdo herë që çaji hapet me shënime të reja aromë. Mos harroni të shijoni fillimisht aromën e çajit, pastaj ta shijoni.
