Me një emër të bukur muzikor, kjo tortë është shumë e lehtë për tu bërë. Edhe një nikoqire e papërvojë mund ta trajtojë atë. Një shije shumë delikate dhe me lëng do të kënaqë me siguri shtëpinë dhe mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
- - 200 g vaj;
- - 3 gota sheqer;
- - 4 - 5 vezë;
- - gjysmë gotë salcë kosi;
- - 3 - 4 gota miell;
- - 1 gotë boronicë;
- - pak sodë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndani të bardhat nga të verdhat. Bëni këtë sa më me kujdes që të jetë e mundur. Nëse edhe pak e verdhë veze futet në të bardhët, atëherë beze nuk do të jetë në gjendje të rrahë. Vendosni ketrat në frigorifer të ftohen.
Hapi 2
Përgatitni brumin e kores. Për ta bërë këtë, gjalpi i butë ose margarina duhet të bluhen me një gotë sheqer. Shtoni të verdhat dhe miellin. Në këtë rast, përzieni miellin me pluhur pjekje ose sodë buke. Gatuajeni brumin, mbështillni me letër varaku ose vendoseni në një qese dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Ndërsa brumi është në frigorifer, gatuaj bllokimin e boronicës. Për ta bërë këtë, bluani boronicat me sheqer dhe zieni për disa minuta.
Ju gjithashtu mund të merrni bllokim të gatshëm të boronicës.
Sigurisht, ju mund të bëheni krijues dhe të provoni të përdorni manaferra të tjerë ose edhe fruta. Akoma, gjallëria e kësaj byrek është pikërisht në shijen e thartë të boronicave të kombinuara me beze të ëmbla.
Hapi 4
Hiqeni brumin e ftohur nga frigoriferi. Duhet të jetë i butë, nuk do të jeni në gjendje ta hapni. Pra, thjesht vendoseni në një myk të lyer me yndyrë dhe zbuteni me duar. Për të mos u ngritur gjatë pjekjes, mund ta shponi me një pirun në të gjithë sipërfaqen. Mund të përdorni edhe fasule. Derdhni atë në brumë - do të bëhet një ngarkesë që nuk do të lejojë që brumi të rritet shumë.
Vendoseni në furrë për 10 - 15 minuta. Hiqeni byrekun nga furra dhe mos harroni të hiqni fasulet.
Hapi 5
Gatuaj reçel boronicë. Kastratirat i shtypni me sheqer dhe i zieni për rreth pesë minuta.
Ju gjithashtu mund të merrni bllokim të gatshëm të boronicës.
Sigurisht, ju mund të bëheni krijues dhe të provoni të përdorni manaferra të tjerë ose edhe fruta. Akoma, gjallëria e kësaj byrek është pikërisht në shijen e thartë të boronicës së kombinuar me meringue të ëmbël.
Hapi 6
Përgatitni beze. Rrihni të bardhat e vezëve të ftohura dhe sheqerin derisa të ngurtësohen. Në vend të sheqerit, është më mirë të përdorni sheqer pluhur. Nëse nuk ka pluhur të gatshëm, atëherë sheqeri mund të shtypet në një mulli kafeje. Bursa e gatuar me sheqer pluhur rezulton të jetë më e butë në qëndrueshmëri. Shtoni pluhur në proteina jo të gjitha menjëherë, por në pjesë, nga një lugë çaji.
Për ta bërë më lehtë dhe më shpejt lëvizjen e bezës, mund të shtoni një kripë.
Hapi 7
Përhapni kore, të pjekur pothuajse derisa të zbutet, me reçel boronicë, dekorojeni me beze dhe e vendosni përsëri në furrë. Kur bezka të skuqet dhe të marrë një ngjyrë të bukur, ëmbëlsira është gati!
