Çfarë mund të jetë më e shijshme se pitet aromatike në shtëpi. Në Rusi, pitet u konsideruan si një ëmbëlsirë e preferuar dhe pjata kryesore. Cmbëlsira shtëpiake zinin një vend të veçantë në kuzhinën tradicionale ruse. Nuk është çudi që ekzistonte një proverb: "Kasollja nuk është e kuqe në cepa, por kasollja është e kuqe me pite". Besueshmëria e zonjës së shtëpisë varej drejtpërdrejt nga aftësitë e saj kuzhinare. Receta për byrekun "Rosette" është e thjeshtë dhe e përballueshme edhe për një amvise të papërvojë. Pasi ta keni bërë një herë, nuk do të ndaheni kurrë me këtë recetë brumi maja. Mbushje të llojeve të ndryshme në një byrek, të dizajnuara për çdo shije. Dhe kjo është shumë e përshtatshme. Provojeni, do ta pëlqeni shumë këtë recetë për brumin e majave dhe vetë tortën.
Është e nevojshme
- -250 gram qumësht të ngrohtë
- -një majë kripe
- - dy lugë sheqer
- - 1/2 pako e vogël e majasë së thatë
- - 500 gram miell
- - 60 gram margarinë
- - për spërkatjen e farave të lulekuqës së ëmbëlsirave, arra të shtypura, sheqer, kanellë
- - dy lugë vaj perimesh
- - pak gjalpë
- -një vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht në një tenxhere të vogël. Nxeheni derisa të nxehet, por jo të nxehtë. Hidhni në një lugë sheqer, pak miell, maja dhe përzieni mirë. Vendoseni në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni me një pecetë ose peshqir të hollë.
Pas njëzet minutash, majaja do të fermentohet. Derdhni përzierjen në një tas më të madh. Shtoni pjesën tjetër të miellit, vezës, margarinës së shkrirë, kripës, një lugë sheqer dhe gatuajeni brumin tërësisht.
Hapi 2
Vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë. Kur brumi të dyfishohet në vëllim, transferojeni atë në tryezë, gatuajeni mirë përsëri. Pritini një të katërtën e brumit, hapni një shtresë të hollë. Lyejeni atë me vaj perimesh, spërkatni me sheqer dhe fara lulekuqe. Rrotulloni brumin në një tub dhe prerë në copa të gjera dy centimetra. Duke e kthyer secilën pjesë pak, vendoseni në një fletë pjekje në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Në rritje, brumi do të mbushë të gjithë vëllimin.
Hapi 3
Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të testit. Ne vetëm ndryshojmë mbushjen. Mund të jetë një arrë me sheqer ose kanellë me sheqer.
Ne vendosim tortën e përgatitur për njëzet minuta në mënyrë që ajo të rritet në vëllim. Ngroheni furrën në 200-250 gradë dhe vendosni byrekun në të. Në rreth tridhjetë deri në dyzet minuta, do të jetë gati. Lubrifikoni atë me gjalpë dhe mbuloni me një peshqir. Do të bëhet e butë dhe e ajrosur. Tortë e shijshme është gati.
