Ka të gjitha llojet e mbushjeve të byrekëve! Për shembull, viburnum është një kokrra të kuqe e bukur, por ka shije të hidhur. Por "mbushësi" nga ajo rezulton i shijshëm dhe, natyrisht, shumë i dobishëm.
Përfitimet shëndetësore të viburnum janë të pamohueshme. Përmban shumë vitaminë C dhe substanca të tjera të mrekullueshme për të cilat trupi ka nevojë në vjeshtë. Prandaj, byreku do të dalë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
- manaferrat viburnum - 500 g
- miell gruri - 700 g
-gjalpë - 200 g
-qumësht - 1 gotë
- maja - 1 lugë çaji
-sheqer - 2 gota
-kripë - 2 lugë çaji
Zgjidhni vetëm manaferrat e pjekur. Mbushni viburnum me ujë dhe pije disa herë në ujë të ngrohtë. Përhapni manaferrat në një peshqir letre për t'u tharë. Pastaj përzihet me një gotë sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të tjera, të tilla si një mollë ose dardhë.
Shkrini gjalpin në një banjë uji dhe ftohet pak. Shtë e rëndësishme që vaji të mos jetë shumë i nxehtë. Pastaj shtoni maja, një gotë sheqer, kripë dhe qumësht. Hidhni miell butësisht. Së pari - disa gota dhe gatuaj brumin që rezulton. Shtoni miellin e mbetur në pjesë derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar.
Brumi është gati - ndajeni në dysh. Rrotulloni pjesën e parë në mënyrë që të jetë e trashë gjysmë centimetri. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendoseni brumin në pjesën e poshtme. Vendosni manaferrat në të. Rrotulloni pjesën tjetër të hollë dhe mbuloni mbushjen. Skajet duhet të shtypen në mënyrë që lëngu të mos dalë jashtë gjatë gatimit.
Piqeni tortën në 200 ° C për tridhjetë minuta.
