Rezulton se në një furrë me mikrovalë ju nuk mund të gatuani vetëm pjatat e para ose kryesore, por edhe ta përdorni atë për pjekje. Përparësitë mbi një furrë konvencionale janë që brumi të piqet në mikrovalë më shpejt, dhe produkti i përfunduar është i butë dhe i ajrosur.
Është e nevojshme
-
- - mikrovalë;
- - enë për pjekje në furrë me mikrovalë;
- - brumë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni enë për pjekje. Isshtë e ndaluar të përdorni një metal për të gatuar ushqim në një furrë me mikrovalë. Prandaj, merrni forma speciale të qelqit, qeramikës. Ju lutemi vini re se enët duhet të jenë prej materiali rezistent ndaj nxehtësisë, pasi brumi, për shkak të përmbajtjes së sheqerit dhe yndyrës, nxehet shumë nën ndikimin e mikrovalëve. Gjithashtu, zgjidhni tiganët me anë të larta sepse brumi ngrihet më mirë në mikrovalë sesa në furrë.
Hapi 2
Vëzhgoni me përpikëri proporcionin e produkteve të përdorura për përgatitjen e brumit. Lëreni ushqimin në banak për 10-15 minuta përveç nëse specifikohet ndryshe në recetë. Këshillohet që përbërësit të përzihen në të njëjtën temperaturë.
Hapi 3
Llokoçisni të gjithë përbërësit e brumit veçanërisht mirë. Kjo ka të bëjë kryesisht me sheqerin. Grumbuj sheqeri të pa tretur mund të digjen gjatë pjekjes. Sigurohuni që brumi të jetë i qetë dhe i butë. Nëse jeni duke përgatitur një recetë për një furrë konvencionale, atëherë rrisni sasinë e lëngut në brumë, veçanërisht nëse jeni duke përdorur një ushqim të thatë.
Hapi 4
Lubrifikoni një enë pjekje me vaj perimesh ose gjalpë. Ju mund të vendosni një fletë letre të vajosur në pjesën e poshtme të enës. Mos spërkatni muret e enës me thërrime ose miell. Mos plotësoni më shumë se gjysmën e formularit me brumë. Shpojeni byrekun e lagur në disa vende me një pirun në mënyrë që avulli të dalë. Nëse jeni duke pjekur produkte të pjekura në pjesë, copat e brumit duhet të jenë në të njëjtën madhësi sa të jetë e mundur, madje edhe për pjekje. Vendosni sende të mëdha në qendër të pllakës dhe rregulloni sende të vogla përgjatë buzës. Mbulimi i formës me pergamenë ose film është vetëm për të shpejtuar procesin e gatimit nëse brumi ka një qëndrueshmëri të dendur.
Hapi 5
Zgjidhni një nivel fuqie në varësi të përbërjes së brumit dhe formës së pjatës së ardhshme. Piqni pasta me fruta, mbushje manaferrash, bukë xhenxhefili në një fuqi nën mesataren. Për kifle, bukë xhenxhefili, përdorni një mjedis me fuqi të ulët. Piqni brumë të dendur, produkte të mbushura me fuqi mesatare dhe mbi të mesme.
Hapi 6
Llogaritni kohën e pjekjes së pjatës në varësi të peshës së produktit. Ju mund të hapni derën e mikrovalës në çdo fazë të gatimit, brumi nuk do të bjerë. Shpojeni sendin me një shkop druri. Nëse brumi është pjekur, ai do të mbetet i pastër. Një kore rozë mbi produktet e pjekura në mikrovalë nuk formohet. Ju lutemi vini re se procesi i pjekjes vazhdon për disa kohë pas ekspozimit në mikrovalë. Prandaj, nëse skajet e produktit janë tashmë të gatshëm, dhe mesi ende ju duket i lagur, atëherë fikni mikrovalën dhe lini produktet e pjekura në formë për 5-15 minuta të tjera.
