Një produkt i tillë i shijshëm dhe i shëndetshëm si gjiza mund të gatuhet në shtëpi. Në këtë rast, ne do të dimë dhe kuptojmë se nga çfarë është bërë dhe nuk do të paguajmë shumë para për të.
Është e nevojshme
1 litër kefir të çdo përmbajtje yndyre
Udhëzimet
Hapi 1
Desirableshtë e dëshirueshme që kefiri të mos jetë shumë i ftohtë. Para se të gatuani gjizë, mund ta nxirrni nga frigoriferi dhe ta lini të qëndrojë në temperaturë dhome për 20-30 minuta.
Hapi 2
Kur kefir ngroh pak pas frigoriferit, duhet të derdhni kefir në një filxhan të thellë plastike ose qelqi dhe ta vendosni në mikrovalë për 20 minuta në 450W, ose një fuqi tjetër mesatare që ka mikrovala juaj, nëse dëshironi tenderin e gjizës dhe e butë, si pasta e gjizës … Nëse preferoni gjizë më të freskët me drithëra, atëherë temperatura duhet të zgjidhet pak mbi mesataren. Kefiri duhet të mbështillet.
Hapi 3
Pasi të kenë kaluar 20 minuta dhe zierjet e kefirit, duhet të rrokullisni përmbajtjen e enës përmes një sitë ose pëlhure garzë dhe të prisni derisa hirra të kullojë nga gjiza.
Hapi 4
Pas ftohjes dhe tendosjes së hirrës, gjiza është gati. Nga 1 litër kefir, merren rreth 200-220 gram djathë gjizë. Nëse përdorni kefir me përmbajtje yndyre prej 2.5%, atëherë përmbajtja e yndyrës në të gjithë gjizën do të dalë rreth 12%.
