Pula është mbase mishi më i njohur për ne. Përgatiteni atë në një mënyrë të veçantë në mënyrë që shija e mërzitshme të marrë hije të reja elegante.
Është e nevojshme
- - 4 gjokse pule;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - 300 g spinaq të freskët;
- - 100 g proshutë në shirita;
- - 0,5 gota djathë të fortë të integruar;
- - 0,5 gota salcë kosi;
- - 15 g gjalpë;
- - piper i kripës.
- Për salcën:
- - 300 g chanterelles;
- - 2 qepë;
- - 200 ml krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe thani spinaqin. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Nxehim gjalpin në një tigan dhe gatuajmë spinaqin në të për disa minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni djathë, salcë kosi dhe hudhër.
Hapi 2
Shpëlaj dhe rrahu zemrat e pulës. Përhapni mbushjen e spinaqit (lini pak për ta shërbyer) mbi pulë, rrokulliset role, i mbështillni me proshutë dhe sigurojeni me kunja dhëmbësh. Vendosni rrotullat në një fletë pjekje me pergamenë.
Hapi 3
Piqeni në një furrë të parangrohur në 190 ° C për 35 minuta. Rritni temperaturën në 260 ° C 5 minuta para gatimit.
Hapi 4
Për salcën, lani dhe zieni chanterelles. Prisni qepën, skuqeni dhe përzieni me kërpudhat. Sezoni me kripë dhe krem, gatuajeni për 5-10 minuta, duke e trazuar herë pas here, derisa të trashet.
Hapi 5
Vendosni role në pjata dhe zbukurojini me mbushje spinaqi. Shërbyer me salcë chanterelle.
