Mallrat e pjekura në shtëpi krijojnë komoditet në shtëpi dhe i bëjnë nder zonjës. Në artet e kuzhinës së vendeve të ndryshme, ka shumë receta për ëmbëlsira pompoze për raste të veçanta dhe pite më modeste për tryezën e përditshme, kështu që zgjedhja e një delikatesë për shijen tuaj nuk është e vështirë. Përveç kësaj, pjekja në shtëpi është një fushë pjellore për shfaqjen e imagjinatës dhe shpikjes në hartimin e këtyre llojeve të ëmbëltoreve.
Është e nevojshme
- Për tortën "Dreamndërr"
- - 200 g gjalpë;
- - 1 gotë sheqer i grimcuar;
- - 3 vezë;
- - ½ filxhan arra me lëvore;
- - 2 dhe ½ gota miell;
- - ¾ gota shurup bllokimi;
- - vanilinë
- Për tortën çdo ditë:
- - 300 g reçel;
- - 2 vezë;
- - 100 ml qumësht;
- - 100 g sheqer të grimcuar;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 tsp sodë;
- - 1/3 tsp kripë;
- - 250-300 g miell;
- - vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Tortë ëndrrash
Para së gjithash, përgatitni ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, ndani të verdhat nga të bardhat. Vendosni të bardhat në frigorifer, dhe bluajini të verdhat me sheqer të grimcuar derisa të zbardhen. Pastaj shtoni gjalpë të butë ose margarinë gjalpë dhe fërkojeni tërësisht. Qëroni arrat dhe bluajini bërthamat në një llaç. Shtoni miellin e situr paraprakisht, vanilinën dhe arrat e shtypura në masën e gjalpit, gatuani brumin nga të gjithë përbërësit.
Hapi 2
Ndajeni atë në 3 pjesë të barabarta, hapni secilën dhe piqni 3 ëmbëlsira në furrë në temperaturë të mesme (180-200 ° C). Kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave me një ndeshje të theksuar ose një kruese dhëmbësh prej druri, nëse rezulton të jetë e thatë, atëherë torta është pjekur.
Hapi 3
Për kremin, rrahni të bardhat e vezëve të ftohura në një shkumë të fortë dhe të qëndrueshme. Pa ndaluar fshikullimin, shtoni shurup nga çdo bllokim në pjesë të vogla. Prefshtë e preferueshme nëse reçeli është i ëmbël dhe i thartë. Një tortë shumë e bukur dhe e shijshme do të dalë me reçel qershi ose shurup kajsie.
Hapi 4
Pasi të jenë ftohur ëmbëlsirat, lani ato me krem proteina. Vendoseni atë në pjesën e sipërme të kores dhe në anët e tortës. Dekoroni produktet e pjekura me manaferrat e reçelit.
Hapi 5
Torte e perditshme
Kombinoni vezët, qumështin (mund të zëvendësoni kefir), sheqerin e grimcuar, gjalpin ose margarinën e shkrirë, sodën e bukës, kripën dhe vanilinën. Vendoseni më pas në reçel të trashë, do të bëjë edhe reçeli i vjetër i ëmbëlsuar dhe përziejeni me masën. Në fund, shtoni miellin e situr dhe gatuani brumin. Duhet të rezultojë pak më e trashë se salcë kosi.
Hapi 6
Lyejeni dendur formën rezistente ndaj nxehtësisë me margarinë, shtroni brumin dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 40-50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një shkrepëse ose një pishtar druri. Kalojeni byrekun e pjekur në një pjatë, freskojeni dhe dekorojeni sipas dëshirës suaj: sheqer krem, manaferrat e reçelit, arrë kokosi.
