Pitet janë gjithmonë një festë e vogël. Punë të këndshme dhe një mbrëmje të shijshme, çfarë mund të jetë më mirë gjatë jetës sonë. Ju mund të zgjidhni absolutisht çdo mbushje për pitet, por njeriu juaj patjetër do të pëlqejë këtë.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 2, 5 tbsp. (200 ml) miell gruri,
- - 1 tbsp. (200 ml) qumësht,
- - 50 gram gjalpë,
- - 1 vezë,
- - 1, 5 lugë maja të thatë,
- - 1 tbsp. një lugë sheqer
- - 0,5 lugë çaji kripë.
- Mbushja:
- - 300 gram mish të grirë,
- - 3 patate,
- - 2 karota,
- - 1 qepë,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë pite, duhet të gatuani brumin në brumë. Për ta bërë këtë, derdhni qumësht të ngrohur në çdo tas të përshtatshëm, shtoni 2 lugë miell, një lugë sheqer dhe maja në të, përzieni mirë, lëreni të ngrohtë për gjysmë ore.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në çdo mënyrë të përshtatshme dhe të freskët. Shtoni kripë në gjalpë dhe rrihni në një vezë, përzieni. Derdhni pjekjen e përputhur në përzierjen që rezulton, përzieni. Shtoni miell në pjesë të vogla (është më mirë të shoshiteni për ajrosje), gatuajeni brumin. Mbuloni tasin e brumit me një peshqir dhe lëreni të ngrohë për disa orë.
Hapi 3
Brumi do të rritet, gatuaj dhe do të kursejë për ngritjen e dytë.
Hapi 4
Për mbushje. Qëroni qepët dhe karotat. Grijeni karotat, prerë qepën në kube të vogla. Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim perimet. Qëroni patatet dhe grijini trashë. Kombinoni mishin e grirë me patate të pjekura dhe të grira në një tas, përzieni mirë.
Hapi 5
Spërkatni miell në sipërfaqen e punës dhe ndajeni brumin mbi të (rreth 3-4 pjesë, shikoni vetë). Rrokullisni secilën pjesë në një rreth të madh.
Hapi 6
Përdorni një pjatë për të prerë qarqet. Vendosni mbushjen në secilin rreth që rezulton dhe formoni pite.
Hapi 7
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë dhe vendosni patties mbi të. Vendosni një fletë pjekje me pite në ngrohtësi për korrigjim, rreth gjysmë ore.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lani pitet me qumësht, piqini për gjysmë ore.
