Shumë njerëz mendojnë se hodgepodge zgjat shumë dhe është e vështirë. Hudgepodge kërpudhash nuk ka shije në asnjë mënyrë inferiore ndaj mishit, dhe ju mund ta gatuani atë shpejt, pa pasur ndonjë talent të veçantë të kuzhinës.
Është e nevojshme
-
- Kampionë të freskët - 500 g
- Qepë llambë - 1 copë.
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Kastravec turshi - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Ullinj - 15 copë.
- Pastë domate - 2 lugë
- Hudhër - 3 karafil
- Gjelbrit (kopër
- majdanoz)
- Limoni
- Gjethe dafine
- Speca
- Kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perimet tuaja. Qëroni dhe copëtoni qepët, karotat, patatet, turshitë dhe hudhrat.
Hapi 2
Lani kërpudhat dhe prerë në shirita të vegjël. Vendosni kërpudhat në një tenxhere dhe gatuajini. Shikojeni lëngun me kujdes. 10 minuta pas zierjes, shtoni patate në supë.
Hapi 3
Vendosni qepë, karota në një tigan me vaj të nxehtë dhe ziejini për 10 minuta, duke i trazuar shpesh. Pastaj shtoni hudhër, paste domate, kastravec turshi dhe disa lugë supë kërpudhash. Mbulojini dhe ziejini derisa supa të ziejë dhe perimet të jenë të butë. Pasi supa të ketë zierë, shtoni gjalpë dhe ziejeni për 5 minuta të tjera.
Hapi 4
Shtoni perimet e ziera në lëngun e kërpudhave dhe gatuajini edhe për 15 minuta. Shtoni ullinj, kripë, piper dhe bimë të copëtuara disa minuta para gatimit. Vendosni një pykë limoni në secilën pjatë përpara se ta shërbeni. Sezoni hodgepodge me majonezë ose salcë kosi.
