Domatet dhe patëllxhanët janë një kombinim i mirë. Me shtimin e kërpudhave, ju do të merrni jo vetëm një pjatë shumë origjinale, por edhe një pjatë të shijshme. Përbërësit e listuar do të bëjnë 6-8 racione.
Është e nevojshme
- - patëllxhan, 500 g;
- - Domate, 250 g;
- - Kërpudhat mund të jenë të freskëta ose të ngrira, 300 g;
- - Djathë i fortë, 100 g;
- - salcë kosi me yndyrë, 200 g;
- - Hudhra për shije;
- - Vaj perimesh;
- - Kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Patëllxhan duhet të lahet mirë dhe të pritet në feta të vogla.
Hapi 2
Në mënyrë që të mos kenë shije të hidhur, patëllxhanët duhet të kriposen dhe të lihen për gjysmë ore. Atëherë ato duhet të shpëlahen në ujë të rrjedhshëm.
Hapi 3
Pritini domatet në rrathë të hollë.
Hapi 4
Nëse kërpudhat janë mjaft të mëdha, atëherë ato mund të priten në qarqe, nëse janë të vogla - në kube.
Hapi 5
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Pastaj përzieni atë me salcë kosi.
Hapi 6
Grini djathin në një rende të imët.
Hapi 7
Lyejmë një enë pjekje me vaj. Vendosni qarqe patellxhan mbi të dhe kripë. Vendosni kërpudha sipër, domate mbi to.
Hapi 8
Në domate, vendosni butësisht një lugë salcë kosi me hudhër.
Hapi 9
Spërkatni gjithçka me djathë sipër dhe piqni në furrë. Koha e gatimit është rreth 30 minuta në nxehtësi mesatare.
