Mëlçia e pulës shpesh gatuhet me hikërror dhe disa perime të stinës. Ky nënprodukt i bën petë të mrekullueshme meze. Dhe nëse nuk ka dëshirë për të gatuar pjata të forta nga ky produkt i lirë dhe i shëndetshëm, atëherë thjesht mund ta skuqni atë me qepë.
Është e nevojshme
- -qumështi nuk është shumë i trashë (një gotë e gjysmë);
- -vaj perimesh pa aromë (tre lugë gjelle);
- - mëlçia e pulës (560 g);
- - kripë guri e bluar imët (sipas gjykimit tuaj);
- - miell gruri i bluar imët (tre lugë gjelle);
- - sallatë e bardhë ose qepë të mëdha (një kokë).
Udhëzimet
Hapi 1
Mëlçia e pulës duhet të shpëlahet shumë mirë në një sasi të madhe të ujit të ftohtë, pastaj hiqni filmin, i cili mund ta bëjë këtë rropulli më të vështirë. Pas përpunimit, mëlçia e pulës duhet të pritet në disa pjesë jo shumë të mëdha, të transferohet në një tas të madh. Hidhni mjaft qumësht në të njëjtën pjatë me mëlçi të copëtuar të pulës dhe lëreni për pak kohë, dhe kjo është e nevojshme në mënyrë që mëlçia të marrë një shije më delikate dhe të mbetet e butë gjatë skuqjes.
Hapi 2
Ndërsa mëlçia futet në qumësht, ju duhet të qëroni qepën, të përgatisni feta prej tij në formën e gjysmës unaza, të vendosni në një tigan me vaj të nxehtë perimesh dhe të skuqni gjysmën e unazave të qepës derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Sapo qepa të marrë hijen e dëshiruar, duhet të hiqet menjëherë nga tigani në një tas të zbrazët, dhe në vend të kësaj perime të skuqur, duhet të vendosni mëlçinë e pulës, e cila së pari duhet të mbështillet në miell gruri. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak vaj vegjetal në tigan, pastaj të skuqni mëlçinë e pulës në njërën anë deri në një ngjyrë të mesme kafe, pas së cilës rropulli duhet të kthehet dhe të skuqet në anën tjetër derisa të jetë gati.
Hapi 4
Kripë mëlçinë e pulës për shije, pastaj shtoni qepën e skuqur më parë në të, përziejeni mirë dhe skuqeni për një minutë.
