Enët e mëlçisë së pulës janë të shijshme, të buta dhe aromatike. Dhe kësaj duhet shtuar se përgatitja e tyre nuk kërkon as përpjekje shtesë ose kohë.
Është e nevojshme
- - mëlçia e pulës
- - një tigan me një fund të trashë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur mëlçinë e butë të butë të pulës, nevojitet vetëm një produkt i ftohtë. Mëlçia e ngrirë nuk do të funksionojë. Pjata e ngrirë e mëlçisë thjesht do të zihet në lëngun e vet, ndërsa mëlçia e ftohur do të mbajë të gjithë lëngjet brenda vetes, duke formuar një kore të artë.
Hapi 2
Para se të skuqni mëlçinë, thajeni atë me peshqir letre ose peceta. Por në asnjë rast nuk duhet të jetë i kripur para se të skuqet, përndryshe ajo do të japë lëng dhe kore kafe e artë nuk do të funksionojë.
Hapi 3
Në një tigan të nxehtë, mëlçia vendoset vetëm një copë në të njëjtën kohë. Shtë e nevojshme të shmanget një situatë katastrofike kur e gjithë masa e mëlçisë do të jetë në tigan në një moment. Kjo do të ulë në mënyrë drastike temperaturën e tiganit, duke bërë që pjata të zihet përsëri në lëngun e vet.
Hapi 4
Kur gatuani mëlçinë, është e rëndësishme të kontrolloni mirësinë e saj. Kjo mund të bëhet duke shtypur pulpën me gisht. Struktura e mëlçisë së përfunduar duhet të jetë pak më e dendur se ajo e papërpunuar, dhe kur shtypet, ajo do të shtypet përbrenda. Një mëlçi e fortë tregon se është gatuar shumë. Për ta bërë më të lehtë për të përcaktuar gatishmërinë e mëlçisë në prekje, duhet ta shtypni atë me gishtin tuaj ndërsa është ende e papërpunuar.
Hapi 5
Mëlçia e pulës është një produkt shumë i butë, dhe për këtë arsye do të vazhdojë të gatuhet edhe me nxehtësinë poshtë tiganit. Në mënyrë ideale, mëlçia duhet të transferohet në një pjatë tjetër dhe kur salca në tigan të jetë ftohur, kthejeni përsëri.
