Pancakes zakonisht përgatiten me qumësht ose kefir. Sidoqoftë, nëse braktisni produktet e qumështit në favor të ujit, pjata do të dalë më e lehtë dhe dietike. Përveç kësaj, këto petulla shkojnë mirë me mbushje të ndryshme për shkak të shijes së tyre paksa të butë.
Është e nevojshme
- - 1 gotë miell;
- - 200 ml ujë;
- - 1 lugë gjelle vaj perimesh të rafinuar;
- - 1 vezë pule;
- - 1 qese pluhur pjekje ose sodë buke në majë të një thike;
- - një majë kripe;
- - 1 lugë sheqer të grimcuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një enë të thellë. Përzieni një vezë me ujë, sheqer dhe kripë në të. Rrahni përzierjen që rezulton me një mikser ose lëvizje. Ndërsa vazhdoni të përzieni, gradualisht shtoni miell dhe pluhur pjekje. Rrahni masën që rezulton derisa të gjitha gunga të treten plotësisht. Në fund, derdhni vajin e perimeve dhe përzieni përsëri tërësisht.
Hapi 2
Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi shumë të hollë. Nëse rezulton të jetë shumë e lëngshme, shtoni pak miell dhe nëse është shumë e trashë, derdhni disa lugë ujë në të.
Hapi 3
Një tigan me fund të trashë, siç është një tigan prej gize, është më i miri për të bërë petulla, pasi nxehet në mënyrë të barabartë dhe e mban nxehtësinë mirë. Goodshtë mirë nëse vjen gjithashtu me një shtresë jo-ngjitëse.
Hapi 4
Para se të filloni të skuqni, lyejeni tiganin me vaj perimesh. Për të parandaluar që petulla e parë të dalë me gunga, merrni vetëm disa pika ose përdorni një shishe spërkatëse. Në të ardhmen, kjo nuk ka nevojë të bëhet, pasi vaji tashmë përmbahet në brumë.
Hapi 5
Hidhni një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë dhe, duke e anuar në drejtime të ndryshme, shpërndani masën në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Kur maja e petullës "kap", butësisht kthejeni atë me një shpatull dhe skuqni për rreth gjysmë minutë.
Hapi 6
Nëse ju pëlqejnë petullat e thekur mirë, të kuqërremta, i pjekni në skarë në zjarr mesatar deri në të fortë. Mos harroni se sa më i dobët të jetë zjarri, aq më i lehtë do të jetë ai.
Hapi 7
Pancakes shërbehen më mirë të nxehta. Ata shkojnë mirë me havjar të kuq, salcë kosi, mjaltë ose reçel. Mund të mbështillni gjithashtu djathë, gjizë, perime, peshk ose mish.
