Ka shumë receta për gatimin e salmonit rozë. Çdo pjatë ka karakteristikat dhe shijen e vet. Peshku i përgatitur në mënyrë të shijshme do t'ju pëlqejë juve dhe të ftuarit tuaj, të afërmit dhe miqtë.
Është e nevojshme
-
- Salmon rozë me djathë dhe lulelakër:
- lulelakër (1 copë);
- djathë i fortë (50 gram);
- salmon rozë i freskët (1 kufomë);
- bukë (1/4 copë);
- qumësht (1 gotë);
- miell (2 lugë);
- gjalpë (60 gram);
- barishte të freskëta
- hudhër për shije;
- piper i zi
- kripë për shije.
- Pilaf me salmon rozë:
- salmon i freskët rozë (250 gram);
- oriz (1,5 gota);
- qepë (2 copë);
- karrota (2 copë);
- kumbulla të thata (2-3 copë);
- rrush të thatë (1 lugë çaji);
- kajsi të thata pa gropa (2-3 copë.);
- vaj perimesh (5-6 lugë);
- hudhër (3-5 thelpinj);
- ujë (2 gota).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni salmon rozë të pjekur Zorrë peshku, zhvishem dhe pije mirë nën ujë të ftohtë. Shkrini 1 lugë gjalpë në një tigan të nxehur më parë. Vendosni peshkun aty dhe mbulojeni me 1 gotë qumësht të freskët. Ziejini këta përbërës për 5-7 minuta në nxehtësi të ulët. Pas kësaj, hiqni salmonin rozë dhe freskoni. Me kujdes ndani filetot e peshkut nga kockat. Pritini salmonin rozë në copa të vogla.
Hapi 2
Përgatitni salcën. Kulloni qumështin. Skuqni miellin në gjalpë për 3-5 minuta, duke e trazuar rregullisht. Shtoni qumësht, hudhër të grirë, bimë të freskëta të copëtuara dhe kripë. Ziej edhe për 7-10 minuta.
Hapi 3
Prisni bukën në kubikë të vegjël. Shkrini 1 lugë gjalpë në një tigan. Vendosni bukën në të dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 180-200 gradë për 10-15 minuta. Lërini kremrat e gatshëm të ftohen.
Hapi 4
Shpëlajeni lulelakrën dhe ndani në tufë lulesh.
Hapi 5
Vendosni një shtresë peshku, tufë lulesh lakre, salcë qumështi, croutons në një fletë pjekjeje. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200-220 gradë. Pas 30-40 minutash, spërkateni gjellën me djathë të integruar. Piqni salmon rozë për 10-15 minuta të tjera derisa të skuqet.
Hapi 6
Shërbejeni pjatën e gatshme në një pjatë të sheshtë të zbukuruar me bimë të freskëta.
Hapi 7
Përgatitni pilaf me salmon rozë Qëroni perimet dhe prerë ato në kubikë të vegjël. Hidhni pak vaj perimesh në tigan dhe ziejini karrotat dhe qepët për 5-7 minuta.
Hapi 8
Zorrë peshkun, zhvishem dhe larë. E mbulojmë me ujë dhe e ziejmë për 15-20 minuta.
Hapi 9
Shpëlajeni orizin dhe shtojeni te peshku. Sezoni gjellën me erëza për shije. Ziejini orizin dhe peshkun për 20-30 minuta, duke i trazuar rregullisht. Shtoni thelpinj hudhre të pa qëruar, fruta të thata dhe perime të ziera 5-7 minuta para gatimit.
Hapi 10
Transferoni me kujdes pjatën e gatshme në një pjatë të bukur dhe dekorojeni me barishte.
