Sa Më Mirë Për Të Gatuar Një Lepur

Përmbajtje:

Sa Më Mirë Për Të Gatuar Një Lepur
Sa Më Mirë Për Të Gatuar Një Lepur

Video: Sa Më Mirë Për Të Gatuar Një Lepur

Video: Sa Më Mirë Për Të Gatuar Një Lepur
Video: Fjalë të ndryshme për fëmijë 2024, Marsh
Anonim

Mishi i lepurit nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Nuk përmban yndyrna, është i pasur me vitamina dhe minerale të nevojshme për zhvillimin e trupit dhe funksionimin normal të tij. Nuk duhet shumë kohë për të gatuar lepurin tuaj. Mishi i lepurit është i skuqur, i pjekur dhe i zier. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përdorni në mënyrë korrekte pjesë të caktuara të kufomës së mishit.

Sa më mirë për të gatuar një lepur
Sa më mirë për të gatuar një lepur

Është e nevojshme

    • mish lepuri;
    • uthull;
    • karrota;
    • piper zile;
    • piper i zi;
    • qepë;
    • kripë;
    • uthull molle ose vere;
    • verë tryeze;
    • vaj ulliri;
    • hudhra;
    • salcë kosi;
    • domate;
    • zarzavate;
    • serum qumështi;
    • Gjethe dafine.

Udhëzimet

Hapi 1

Pjesa e prapme e një lepuri është ideale për pjekje. Lani mishin, pastrojeni atë nga yndyra dhe fibrat e tepërta dhe lëreni të zhyten në një tretësirë të dobët të uthullës për disa orë. Pastaj prerë atë në pjesë dhe skuq ato në një tigan. Për tiganisje, mund të përdorni yndyrën e hequr më parë nga lepuri. Shtoni perime të grira imët (karota, speca), erëza (piper i zi, qepë, kripë), përgatitni një pjatë anësore orizi ose hikërror.

Hapi 2

Pjesa e pasme e lepurit mund të piqet në furrë. Së pari, lagni mishin mirë në ujë për ta bërë atë më të butë dhe më të butë. Ju mund të shtoni uthull molle ose uthull vere në ujë. Pastaj marinojeni lepurin duke përdorur verë të bardhë ose të kuqe, ose fërkojeni atë me vaj ulliri dhe hudhër të shtypur (1-2 kokë) dhe futeni në frigorifer për dy orë. Pasi lepuri të jetë marinuar mirë, priteni në copa rreth 5 me 5 cm, vendosini në një tigan me patë, vendosni karota të copëtuara sipër, spërkatini me hudhër të copëtuar imët, erëza, derdhni me salcë krem kosi dhe vendoseni në një nxehur më parë furrë Duhet të piqet në temperaturë 150-170 С derisa të gatuhet plotësisht (40-60 minuta).

Hapi 3

Pjesa e përparme e një kufome lepuri zakonisht përdoret për zierje ose zierje. Thith mishin në ujë, të prerë në copa të vogla, ziej në një kazan në yndyrë të hequr nga lepuri. Shtoni karota të grira imët, qepë, speca, domate, bimë, erëza (kripë, piper). Kjo pjatë mund të shërbehet me patate të pjekura ose ndonjë pjatë tjetër anësore.

Hapi 4

Një Barbecue e shijshme merret nga pjesa e barkut të kufomës së lepurit. Para-marinoni mishin për 3-5 orë në hirrë, lëng domate, ujë uthull ose verë të bardhë. Shtoni erëza (kripë, piper, fletë dafine) dhe piqini mirë. Shashlik lepuri rezulton të jetë i butë dhe i shijshëm. Mund të jetë erëza me lëng limoni ose qepë të njomura në tretësirë të uthullës.

Recommended: