Çokollata është një ëmbëlsirë e njohur. Smbëlsirat e veshura me lustër çokollate dhe që përmbajnë aditivë të kakaos janë gjithashtu shumë të kërkuara. Edhe pse çokollata ka një afat më të gjatë se si, për shembull, ëmbëlsirat me krem, ajo gjithashtu kërkon kushte të veçanta për të ruajtur aromën dhe pamjen e saj.
Udhëzimet
Hapi 1
Në rast se çokollatat nuk janë ngrënë menjëherë, është e rëndësishme të ruani shijen e tyre duke i ruajtur siç duhet. Faktori kryesor në këtë rast janë kushtet mjedisore. Temperatura ideale për çokollatën është +18 gradë. Kur këto vlera të rriten në tridhjetë gradë ose më shumë, qershia mbi karamele do të fillojë të shkrihet, të ndryshojë formën e saj, dhe vetë ëmbëlsirat mund të ngjiten në kutinë ose mbështjellësin.
Hapi 2
Mos vendos çokollatë në frigorifer. Temperatura e ulët në vetvete nuk është e tmerrshme për ëmbëlsirat. Mund të ketë një efekt negativ kur kombinohet me lagështirë. Kur vendosni ëmbëlsira të mbuluara me çokollatë në frigorifer ose në bodrum, pas pak, ato do të fillojnë të mbulohen me një shtresë të bardhë. Kjo ndikon negativisht jo vetëm në pamjen e ëmbëlsirës, por edhe në shijen e saj, megjithëse çokollata mbetet mjaft e ngrënshme. Prandaj, kini kujdes kur bëni pazar në dyqan. Çokollata dhe ëmbëlsirat me të në përbërje nuk duhet të ruhen në vitrinat në frigorifer të dyqanit.
Hapi 3
Këshillohet gjithashtu që ëmbëlsirat të mos mbahen në kuzhinë. Aty mund të ngopen me aroma të huaja që përhapen gjatë gatimit. Dhe në çokollatë, aroma është një nga përbërësit më të rëndësishëm.
Hapi 4
Mos i lini ëmbëlsirat për një kohë të gjatë në vazo ose kuti të hapura nëse nuk ka mbështjellës karamele në vetë produktet e kuzhinës. Kjo veçanërisht mund të dëmtojë ëmbëlsirat me mbushje të butë - ato mund të thahen shumë kohë para përfundimit të përdorimit të tyre.
Hapi 5
Bazuar në kriteret e mësipërme, një kabinet i vendosur larg pajisjeve të ngrohjes mund të konsiderohet një vend ideal për ruajtjen e çokollatave. Ymbëlsirat pa mbështjellës duhet të paketohen në çanta ose kuti të mbyllura.
Hapi 6
Sidoqoftë, mos harroni se edhe kur ruhet me kujdes, çokollata nuk zgjat përgjithmonë. Në varësi të përbërjes, afati i ruajtjes së çokollatave ndryshon nga një muaj në katër. Deri në atë kohë, ëmbëlsira duhet të hahet.
