Veryshtë shumë e thjeshtë të përgatitni një rostiçeri harengë nën mbushjen e mustardës, gjëja më e rëndësishme në këtë meze është një salcë aromatike në të cilën harengë pak e kripur duhet të marinohet për të paktën 12 orë. Kështu që duhet të filloni të përgatitni një meze të lehtë paraprakisht.
Është e nevojshme
- - 1 harengë pak e kripur;
- - 1 qepë;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 3 lugë çaji mustardë Dijon;
- - 2 gjethe dafine;
- - 1 lugë çaji alpice;
- - kopër, qepë të njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini harengën në fileto ose blini një fileto të gatshme peshku - do të jetë edhe më e lehtë. Pritini fileton e harengës në copa të vogla.
Hapi 2
Kombinoni vajin e ullirit dhe mustardën në një tas derisa të qetë.
Hapi 3
Vendosni misrat e piperit, gjethet e dafinës, qepët e njoma të copëtuara në një kavanoz të përshtatshëm. Vendosni gjysmën e harengës së copëtuar sipër, mbuloni me gjysmën e salcës së mustardës.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni në unaza të holla. Vendosni qepën në një kavanoz, pastaj harengën e mbetur, spërkatni me kopër të copëtuar sipër. Hidhni salcën e mbetur.
Hapi 5
Mbylleni kavanozin fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 12 orë. Rekomandohet të përgatisni këtë meze 1 ditë para festës së propozuar.
Hapi 6
Transferoni pjesët e harengës së marinuar në një pjatë të sheshtë. Sasi e vogël me qepë të njoma të freskëta para se të shërbeni. Mund të shërbehet me patate të ziera.
