Mustarda është një salcë e shkëlqyeshme për shumë pjata. Ishte ajo që, para ardhjes së paste domate dhe majonezë, ishte shtesa kryesore për vakt. Një nga përbërësit në këtë salcë është pluhuri i sinapit. Pra, si e bëni pluhurin e sinapit në shtëpi?
Për të përgatitur mustardë në mënyrën më të zakonshme, do t'ju duhet:
- 3 tbsp pluhur mustardë;
- 12 tbsp ujë i zier;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp kripë;
- 1. lugë çaji. vaj perimesh.
Merrni pluhur mustarde dhe treteni në ujë. Siç mund ta shihni, raporti i këtyre përbërësve është 1/4. Prandaj, nëse doni të bëni shumë mustardë nga pluhuri, mund të rrisni treguesit e përbërësve. Lëreni përzierjen në temperaturë dhome për 10 orë.
Merrni masën dhe kullojeni pjesën tjetër të ujit. Shtoni sheqer dhe kripë në një enë me mustardë të ardhshme nga pluhuri. Llokoçis të gjithë substancën. Pastaj shtoni vaj.
Nëse ju dhe familja juaj preferoni një mustardë të athët dhe të mprehtë, mund të shtoni uthull në përzierje. Difficultshtë e vështirë të përmendësh një dozë të rreptë, por duhet të mbahet mend se ky produkt është shumë i rrezikshëm për trupin dhe duhet të shtohet me kujdes në pjesë të vogla.
Për të bërë pluhur mustardë në shtëpi, mund të përdorni një recetë tjetër. Do të kërkojë:
- 100 gram pluhur mustardë;
- 100 ml ujë trupi;
- 100 ml uthull;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- 1 tbsp Sahara;
- 1 tsp kripë;
- fletë dafine, kanellë, karafil.
Përzieni së bashku ujë, kripë, sheqer, fletë dafine, kanellë, karafil. Vendosni lëngun në zjarr dhe vlim për 5 minuta në nxehtësi të lartë. Kulloni ujin me napë.
Përzieni pluhurin dhe lëngun që rezulton. Shtoni vaj perimesh, uthull. Vendoseni në një enë të mbyllur dhe lëreni të piqet për një ditë. Hidhni ujin e tepërt dhe vendoseni salcën në një kavanoz. Një mustardë e tillë, e gatuar në shtëpi, do të jetë e fortë dhe do të zgjasë për një kohë të gjatë.
