Quiteshtë mjaft e thjeshtë të gatuani mustardë në shtëpi, mund të blini pluhur mustardë, ta derdhni me ujë të zier në konsistencën e kërkuar dhe ta lini të piqet për një kohë të caktuar. Por mund t’i shtoni shumëllojshmëri aromës së zakonshme të sinapit duke shtuar disa përbërës.
Është e nevojshme
- - një e katërta e filxhanit pluhur mustardë;
- - një e katërta gotë e çdo birre të lehtë;
- - shëllirë (e përshtatshme për çdo turshi) - një e katërta e gotës;
- - një lugë çaji shafran i Indisë;
- - një vezë;
- - një lugë çaji e gjysmë kripë;
- - një lugë çaji niseshte;
- - gjysmë lugë çaji lëng limoni;
- - sheqer - gjysmë lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni birrën me shëllirë dhe hidhni përzierjen që rezulton në mustardë, shtoni shafran i Indisë me shumë kujdes dhe përzieni. Lëreni masën që rezulton brenda natës në frigorifer, pasi të keni mbuluar pjesën e sipërme më parë me film ushqimor.
Hapi 2
Një banjë uji përgatitet paraprakisht: uji derdhet në një tenxhere, të lartë katër centimetra dhe vendoset në sobë. Një vezë shtohet në masën e sinapit dhe përzihet. Hidhni kripë, sheqer, niseshte dhe butësisht përziejeni përsëri.
Hapi 3
Vendosni enët me përzierjen që rezulton në një banjë uji dhe gatuajini deri në një qëndrueshmëri të trashë për rreth katër deri në gjashtë minuta.
