Rukola është një barishte me aromë pikante, të pasur me arrë mustarde. Isshtë i famshëm jo vetëm për shijen e tij, por edhe për furnizimin më të pasur me vitamina dhe minerale të nevojshme për një sistem të fortë nervor dhe imunitet.
Rrugula është një bimë kryqëzore. Gjethet e rukolës kanë një aromë pikante me arrë mustardë që vlerësohet shumë nga dashamirët e kuzhinës gustator. Çfarë tjetër, përveç shijes së ndritshme, është kjo bimë kaq e mrekullueshme? Rukola është një depo vitaminash. Ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor të njeriut, sepse përmban vitamina B1, B2, B3, B4, B5, B6 dhe B9. Vitamina A do të ndihmojë në përmirësimin e gjendjes së thonjve, flokëve dhe lëkurës.
Rukola përmban kërkesat ditore të vitaminës K, e cila është thelbësore për shërimin e plagëve dhe mpiksjen e gjakut. Përveç kësaj, rukola përmban një numër elementësh gjurmë thelbësorë: jod, magnez, natrium, bakër, fosfor, acid folik, etj. Shkencëtarët besojnë se rukola është një agjent efektiv i parandalimit të kancerit që vret qelizat kancerogjene.
Ndihmon në uljen e sasisë së sheqerit në gjak, e cila është veçanërisht e dobishme për njerëzit me diabet. Gjethet e rukolës përmirësojnë funksionimin e sistemit të tretjes. Ato janë të vlefshme sepse janë një produkt dietik (25 kcal për 100 gram) që mund të kontrollojë oreksin. Rizoto, pica, makarona, sallata të ndryshme diete përgatiten me rukola. Kjo barishte origjinale mund të dekoroj çdo pjatë, të gjithë do të gjejnë recetën e përsosur për veten e tyre.
