Kolagjeni ka qenë gjithmonë një pjesë e të ushqyerit njerëzor: lëngje kockash, supa me xhingla, koka, putra dhe bishta. Aktualisht, ky produkt nuk është i mjaftueshëm në menunë ditore.
Për fat të mirë, ekziston xhelatina që mund të shtohet lehtësisht në vaktet e bëra vetë. Xhelatina është një pluhur pa shije i marrë nga kockat e kafshëve. Produkti është i pasur me proteina dhe aminoacide, të cilat janë thelbësore për lëkurën, flokët, nyjet dhe organet e shëndetshme të shëndetshme.
Përfitimet e kolagjenit:
1. Lëkurë e shëndetshme. Zakonisht problemet shkaktohen nga shterimi, prishja e kolagjenit. Të dy xhelatina dhe suplementet ndërtojnë dhe forcojnë indet lidhëse. Ky forcim ju lejon të zvogëloni rrudhat, strijat, të hiqni celulitin. Thonjtë, dhëmbët dhe flokët restaurohen në të njëjtën mënyrë.
2. Procesi i tretjes i vendosur mirë. Kolagjeni përmirëson thithjen e lëndëve ushqyese, forcon mukozën e zorrëve, rregullon metabolizmin, ndjeshmërinë ndaj insulinës, e cila nxit humbjen e peshës.
3. Kocka të forta, nyje të guximshme. Substanca e proteinave përdoret madje edhe për të trajtuar artritin. Rezultati i suksesshëm i atribuohet vetive anti-inflamatore të kolagjenit.
Sa duhet të hani?
Shuma do të varet nga qëllimet dhe dieta. Për shembull, nëse menu përfshin produkte shtazore që përmbajnë kolagjen, atëherë nuk ka nevojë për aditivë. Norma e pranuar përgjithësisht për të rriturit është 10-30 gram në ditë.
Mënyra të thjeshta për të shtuar kolagjenin në dietën tuaj ditore
1 tbsp. shtoni një lugë xhelatinë në një tenxhere me perime të ziera që të trashet.
Shtoni 1 lugë çaji xhelatinë në një tas me bollgur të nxehtë dhe përzieni. Xhelatina do t'i japë qullës një strukturë të imët. Ju gjithashtu mund të shtoni fara liri të bluara, arra, mjaltë.
Mbani 1 gotë qumësht në nxehtësi të ulët derisa të nxehet shumë, por nuk vlon. Veçmas bëni përzierjen: 0,5 gota qumësht, 2 të verdha të vezëve, 1 tbsp. një lugë xhelatinë, 2 tbsp. lugë mjaltë, 1 lugë çaji niseshte. Rrihni mirë dhe lëreni për 2-3 minuta. Hidhni ngadalë qumësht të nxehtë në këtë përzierje, përzieni. Vendoseni përsëri enën në nxehtësi të ulët. Duke tundur vazhdimisht, gatuajeni kremin derisa të trashet, rreth 10 minuta. Shtoni vanilinë. Hidheni në kallëpe, transferojeni në frigorifer që të trashet puding, mbajeni për rreth 1-2 orë.
Qëroni 5 mollë të pjekura, të prera në 6 pjesë, të vendosura në një tenxhere. Hidhni pak ujë për të shmangur mbulimin e mollëve. Ziejini derisa të zbuten, pastaj hiqni, shtypni dhe kaloni nëpër një sitë. Shtoni sheqer për shije, gatuajeni për 5 minuta për të shpërndarë sheqerin. Holloni 30 gram xhelatinë. Kombinojeni me pure patatesh, përzieni mirë. Hidheni përzierjen në një kallëp. Pasi pelte të jetë forcuar, prerë karamelet me thikë ose moulds.
