Brokoli është një nga perimet më të shëndetshme. Shkëlqyeshëm nëse ai gjen një vend në menunë e fëmijës suaj. Por si e futni brokolin në dietën tuaj?
Brokoli është një produkt i rëndësishëm në dietën e foshnjës. Nëse fëmija juaj është tashmë gjashtë muajsh, mos ngurroni të futni këtë perime të shëndetshme në dietën e tij, sepse brokoli tretet lehtë dhe nuk shkakton alergji. Si rregull, mostra e parë e një produkti të ri për një fëmijë kryhet sipas rekomandimeve standarde të pediatrisë: jepet gjysmë lugë çaji pure dhe në mungesë të reagimeve negative, vëllimi sillet në normën e moshës brenda nje jave.
Pas një vakti të ri, duhet ta ushqeni foshnjën me ushqim të rregullt, domethënë qumështin e gjirit ose formulën. Për të shmangur ankesat në lidhje me barkun për shkak të rritjes së prodhimit të gazit, mos i jepni brokoli (dhe çdo perime, fruta) shumë shpesh. Ju gjithmonë duhet të monitoroni me kujdes reagimin e fëmijës ndaj ushqimeve të reja: sistemi i tij tretës ende i papërsosur mund të mos jetë në gjendje të përballet me përpunimin e tyre.
Pse është brokoli kaq i dobishëm? Kjo larmi lakre përmban vitamina që kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, beta-karoten - për sytë vigjilentë, dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, brokoli është përpara madje edhe frutave agrume. Vlen të përmendet se ngrënia e brokolit është një parandalim i shkëlqyeshëm i ulçerës së stomakut dhe sëmundjeve onkologjike për shkak të përmbajtjes së sulforafanit, një përbërje organike me origjinë bimore që ka efekte anti-kancer dhe antibakterial.
Për të mos e privuar këtë produkt nga të gjitha vetitë e tij të dobishme, ndiqni rregullat e thjeshta të ruajtjes dhe përgatitjes. Kjo perime mbahet më së miri e ngrirë. Në një gjendje të freskët, brokoli do të "zgjasë" për disa ditë në raftin e poshtëm të frigoriferit. Për një fëmijë, kjo perime duhet të zihet në avull ose të piqet në furrë. Shtë më mirë të mos përdorni një furrë me mikrovalë fare - ju do të vrisni 85% të të gjithë ushqyesve. Nëse preferoni brokoli të zier, mos e zieni shumë për të maksimizuar përfitimet e produktit. Vitaminat shkatërrohen pjesërisht gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj këshillohet të gatuani perimet në një mënyrë të butë. Koha e gatimit për brokoli të ngrirë nuk duhet të kalojë 10 minuta, e freskët - 5-6 minuta.
Jo të gjitha foshnjat shijojnë pure perimesh që nga luge e parë. Por mami nuk duhet të mërzitet. Nëse një fëmijë pështyn një substancë të panjohur për të, atëherë kjo nuk tregon disponimin e tij kapriçioz. Thjesht i duhet një fëmije kohë të vlerësojë një pjatë të re dhe të mësohet me të. Mos "bëni presion" mbi kecin, duke e detyruar atë të hajë këtë lugë famëkeqe me pure perimesh. Vetëm shtyni "provën" për disa ditë, dhe pastaj përsëriteni përsëri.
