Në verë, është e vështirë të imagjinohet një dietë e përditshme pa perime, kur natyra na jep kaq bujarisht me vitamina dhe aroma. Ato përmbajnë jo vetëm shumë vitamina, por edhe fibra të nevojshme për trupin. Ne do të gatuajmë lakër të zier me mish derri të ligët, shumë bimë aromatike dhe erëza aromatike dhe bimë.
Përbërësit:
- Mish derri i ligët - 400 g;
- Qepë - 2 copë;
- Lakra e re - një kokër lakre me peshë 1.5 kg;
- Djegës të freskët - 1 copë;
- Xhenxhefil - rrënjë 5 cm;
- Kripë dhe erëza;
- Bimë të freskëta - kopër dhe majdanoz;
- Bimë provansale - 1 lugë;
- Vaj perimesh;
- Gjalpë - 2 lugë
Përgatitja:
- Ne ngrohim multicooker duke vendosur mënyrën "skuqje".
- Grini qepët shumë imët, shtojeni në vaj.
- Ne përgatisim xhenxhefil - fshijeni atë në një rende të imët. Grini specin djegës, pasi të keni hequr të gjitha farat, të cilat janë shumë të mprehta.
- Grini një copë mishi pak të ngrirë (për prerje të lehtë), prerë në shirita të hollë ose kubikë të vegjël.
- Shtoni mish, djegës dhe xhenxhefil në qepë, duke trazuar herë pas here. Në këtë fazë, mund të shtoni domate ose karota të grira për shije, por më pas lakra do të bëhet portokalli.
- Ndërsa mishi është skuqur, prisni lakrën - ose në kubikë të vegjël ose në shirita të hollë, shumë të gjatë.
- Pasi të jetë skuqur mishi, kripojeni mirë, shtoni erëza. Shtoni lakër, gjalpë, përzieni, vendosni mënyrën "zierje" dhe sillni gjellën në gatishmëri.
- Mbetet vetëm të kaloni mënyrën e ndihmësit të kuzhinës në "ngrohjen e pjatës", shtimin e shumë zarzavate të copëtuara dhe errësimin për një orë.
Mund ta shërbeni pjatën me një sallatë të thjeshtë perimesh dhe pure patatesh; orizi i zier me shtimin e shafranit të Indisë ose kerrit është gjithashtu i përshtatshëm si një pjatë anësore. Ju mund të gatuani lakër pa mish.
