Tavë me patate me peshk të konservuar është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që mund t'ju ndihmojë para ardhjes së mysafirëve, si dhe në rast të mungesës së kohës për të përgatitur drekën ose darkën.
Është e nevojshme
-
- patate të mesme - 7-8 copë;
- vezë (të verdhat) - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- qepë të mesme - 2 copë;
- karota të mesme - 1 copë;
- vaj perimesh - 3 lugë;
- bukëpjekje - 2 lugë gjelle;
- peshk i konservuar (saury
- ton, etj.) - 2 kanaçe;
- djathë - 100g;
- barishte të freskëta;
- kripë
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mirë patatet me një furçë nën ujë të rrjedhshëm, vendosni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Pas zierjes, gatuajeni për 20-25 minuta në nxehtësi mesatare. Kulloni ujin e përfunduar dhe ftoheni pak.
Qëroni patatet e ngrohta dhe shtypeni me një pirun në një tas të thellë. Kur gatuani, përpiquni të mos bëni pure. Shtoni të verdhat, qumështin, kripën, pak piper të zi, bimët e freskëta të prera imët dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni karotat, grijeni në rende mesatare. Nxehni një tigan me vaj perimesh dhe skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj vendosni karrotat dhe skuqni perimet së bashku për 5 minuta të tjera në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Hapni peshkun e konservuar dhe kullojeni në një tas të veçantë. Nëse peshku është me kocka, hiqni kockat dhe mbani mend lehtë peshkun me një pirun. Nëse është e thatë, shtoni pak nga lëngu i kulluar.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj perimesh dhe spërkateni me copa buke në pjesën e poshtme dhe në anët. Vendosni gjysmën e patateve në një enë pjekje dhe rrafshoni me një lugë. Pastaj vendosni një shtresë perimesh të sautuara, rrafshoni. Vendosni peshk të konservuar në perime. Sipër hidhni pjesën tjetër të patateve dhe rrafshojeni.
Hapi 5
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur dhe piqeni në 180-200 gradë për 15 minuta. Hiqni tavën gati të përfunduar nga furra, spërkatni me djathë të integruar dhe piqni për 10 minuta të tjera.
Prisni tavën e përgatitur në copa dhe shërbejeni me perime të freskëta.
