Një recetë shumë e përshtatshme dhe e shpejtë për një tavë të shijshme nga peshku i konservuar: në fund të fundit, fileto peshku nuk mund të blihet kudo, por ushqimi i konservuar mund të gjendet në çdo dyqan ushqimesh. Përveç kësaj, kjo pjatë ka një sekret të vogël: çdo herë që kjo tavë mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, duke ndryshuar vetëm një shtresë "universale" - ju merrni një shije të re.
Është e nevojshme
- - sauri të konservuar (ose ndonjë peshk tjetër) - 3 kanaçe
- - patate - 8-10 copë.
- - qepë - 3-4 copë.
- - havjar kungulli - 1 kanaçe
- - salcë kosi - 400 g
- - salcë soje - 1 tbsp. lugën
- - djathë i fortë - 300 g
- - kripë, erëza - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën më parë. Prisni atë në unaza të holla ose thjesht priteni dhe mbusheni me uthull (mundësisht uthull molle ose uthull rrushi). Kjo do të heqë hidhërimin e qepës dhe do të shtojë një thartësi pikante. Lërini qepët të marinojnë në uthull derisa të përgatisni dy shtresat e para të tavës - patate dhe peshk të konservuar.
Hapi 2
Qëroni patatet, pritini në feta. Vendosini ato në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Mundohuni të vendosni pykat e patates në mënyrë që të mos ketë "boshllëqe". Sigurohuni që fetat e patates të jenë aq të trasha sa të mos digjen ose të kthehen në patate të skuqura. Mos harroni të shtoni kripë në patate (por mos u merrni me kripë, pasi tava do të përmbajë shumë përbërës të kripur).
Hapi 3
Vendosni përmbajtjen e tre kanaçeve në një tas të madh dhe shtypeni mirë me një pirun. Ju duhet të merrni peshkun më homogjen të grirë. Vendoseni sipër patateve në një shtresë të barabartë. Tani mund të spërkatni peshkun me erëzat e zgjedhura.
Hapi 4
Timeshtë koha për qepë të njomura me uthull. Kulloni uthullën dhe vendosni qepën në mënyrë të barabartë sipër peshkut. Nëse keni frikë se pjata do të dalë shumë e thartë, pije lehtë qepën me ujë (nuk duhet ta shpëlani shumë mirë, përndryshe qepa do të humbasë aromën e saj pikante të fituar).
Hapi 5
Tjetra është shtresa universale. Mund të ketë feta domate, speca zilesh të copëtuara ose patëllxhanë, çdo havjar perimesh - çfarëdo që dëshironi. Sidoqoftë, preferoj havjar kungulli - ka një shije të butë, të këndshme dhe një qëndrueshmëri të lehtë për tu pjekur. Shtrihet, si të gjithë përbërësit e mëparshëm, në një shtresë të barabartë pa "boshllëqe".
Hapi 6
Tjetra vjen një shtresë salcë. Këtu përsëri mund ta lini imagjinatën tuaj të egër. Nëse nuk keni frikë nga paralajmërimet që majoneza lëshon substanca të dëmshme kur nxehet, mund të derdhni majonezë në tavë - kjo është mënyra më e lehtë. Sidoqoftë, përveç kancerogjenëve të nxehtë, shton yndyrë në pjatë. Prandaj, preferoj salcë kosi, edhe pse është - vëmendje! - jep shumë lëng kur nxehet. Për patatet në fund të tavës, lagështia madje do të jetë e dobishme - nuk do ta lejojë atë të piqet shumë. Prandaj, në një tas të thellë, ju këshilloj që të përzieni plotësisht salcën e thartë me pak salcë soje (ose domate). Hidhni salcën mbi tavë.
Hapi 7
Prekja e fundit është djathi (i fortë ose i shkrirë. Ose të dy). Grijeni atë dhe spërkatni bujarisht në majë të pjatës. Djathi i fortë do të japë një kore dhe një shije të këndshme, ndërsa djathi i shkrirë do të shtojë një kremozë të butë në tavë.
Hapi 8
Sasi e vogël zarzavate sipër - nëse dëshironi - dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Për të mos djegur, mbajeni tavën për 15-20 minutat e para në 180 gradë, dhe më pas uleni në 160 gradë dhe lëreni të ziejë për 40 minuta të tjera.
Hapi 9
Pjata e gatshme mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
