Një kombinim perfekt i brumit krokante me domate aromatike, mbushje me gjizë, hudhër dhe barishte. Pitet janë lëng dhe shumë të shijshme. Ky është një mëngjes i shkëlqyeshëm ose një meze të lehtë për mbërritjen e mysafirëve.
Është e nevojshme
- Brumë
- - 3-3, 5 tbsp. Miell;
- - 1 tsp sheqer pluhur;
- - 1 tbsp. ujë (ujë i vluar);
- - 1 tsp kripë;
- - 4 tbsp. l vaj perimesh.
- Mbushja
- - 5 copë. nje domate;
- - 200 g gjizë ose djathë feta;
- - zarzavate;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani domatet dhe pritini në rrathë.
Hapi 2
Djathë ose gjizë pure me pirun, nëse gjizë - atëherë kripë. Shtrydhni hudhrën përmes shtypës së hudhrës, shtoni bimët e copëtuara dhe përzieni.
Hapi 3
Llokoçis sheqerin dhe kripën në ujë (ujë të valë), shtoni gjalpë dhe miell. Gatuaj një brumë të butë. Lëreni të piqet për 30 minuta.
Hapi 4
Prisni brumin në gjysmë. Rrotulloni një copë në një shtresë të hollë. Përhapni domatet sipër brumit (rreth 3 cm larg njëri-tjetrit). Vendosni mbushjen sipër domateve. Mbështilleni brumin e mbetur dhe mbuloni me të shtresën e mbushur.
Hapi 5
Pritini petat me një gotë përgjatë kontureve të secilës domate. Në një sasi të madhe të vajit të nxehtë, skuqni byrekët në të dy anët.
