Nëse doni të trajtoni familjen dhe miqtë tuaj me diçka të shijshme, atëherë përgatitni pite me gjizë dhe ananas. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e tyre, ato do të piqen në furrë.
Përbërësit:
- 70 g miell gruri;
- 20 g qumësht lope;
- 1 lugë çaji kripë
- 250 g gjizë;
- 10 g salcë kosi;
- nja dy lugë plot sheqer vanilje;
- 10 g vaj luledielli;
- 40 g sheqer i grimcuar;
- 12 g maja (e thatë);
- 220 g ananas i konservuar (copa);
- 1 vezë pule.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të përgatisni brumin për pitet. Për ta bërë këtë, merrni një filxhan mjaft të thellë dhe shoshoni miellin në të. Pastaj duhet të derdhni vaj luledielli (pa erë) në të dhe t'i përzieni mirë këta përbërës.
- Milkshtë e nevojshme të shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar në qumësht, por para kësaj duhet të nxehet pak në mënyrë që të jetë e ngrohtë (por jo e nxehtë). Pastaj maja e grimcuar derdhet në qumësht.
- Pasi maja është aktivizuar, ose më mirë, një shkumë e qëndrueshme shfaqet në sipërfaqen e qumështit, masa që rezulton duhet të derdhet në një tas me miell. Pas kësaj, brumë është brumosur, e cila nuk duhet të jetë shumë e pjerrët.
- Pastaj brumi që rezulton është i ndarë në 20 pjesë të barabarta, secila prej të cilave është mbështjellë në një top. Ata duhet të palosen në pergamenë, dhe në krye duhet të mbulohen me një peshqir. Pra, ata duhet të gënjejnë për 50-60 minuta.
- Copat e ananasit duhet të hiqen nga kavanoza dhe të lihen të kullojnë. Për ta bërë këtë, rekomandohet t'i vendosni në peshqir letre ose të përdorni një kullesë për këtë.
- Tjetra, mbushja është përgatitur. Në një filxhan mjaft të thellë, gjizë është e përzier me salcë kosi. Pas kësaj, sheqeri i thjeshtë dhe i grimcuar me vanilje shtohet në masën që rezulton. Atëherë gjithçka është e përzier mirë.
- Pas kësaj, mund të filloni të formoni pite. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një gotë e vogël ose gotë e qëlluar. Vendosni topin e brumit në tavolinë dhe përdorni pjesën e poshtme të pirgut për të bërë një depresion në mes. Për ta bërë këtë, thjesht shtypni pirgun në top dhe hiqeni atë. Bëni të njëjtën procedurë me pjesën tjetër të topave. Vendosni mbushjen në brazdat që rezultojnë, dhe në krye të saj, feta ananasi të prera imët.
- Pastaj ju duhet të rrahni vezën mirë në një filxhan të veçantë duke përdorur një lëvizje. Masa e vezës që rezulton duhet të lyhet me skajet e piteve.
- Pas kësaj, një fletë pjekje me pite duhet të vendoset në një furrë të nxehtë në 220 gradë. Pas 10 minutash, pastat e shijshme duhet të jenë gati.
