Akullorja e blerë më së shpeshti na zhgënjen: çfarë me shalqi, çfarë me mjedra, çfarë me shegë - pothuajse e gjitha ka shije si një mbushës kimik. A doni të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të vërtetë? Bëni akulloren tuaj, për shembull me fëstëk!
Është e nevojshme
- - krem (35%) - 500 g;
- - qumësht - 500 g;
- - të verdhat - 10 copë;
- - trimolin - 100 g;
- - sheqer i imët kristalor - 120 g;
- - pastë natyrore fëstëk - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni qumështin me krem në një tenxhere, vendoseni në sobë dhe lëreni të ziejë. Mos e neglizhoni përmbajtjen e yndyrës në krem! Me krem të rëndë, akullorja kristalizohet më pak (kjo është e rëndësishme nëse gatuani pa një prodhues të akullores), dhe më e rëndësishmja, rezulton shumë më e shijshme!
Hapi 2
Ndërsa përzierja e qumështit është duke zierë, duke përdorur një mikser në një tas të veçantë, rrahni 10 të verdhat e vezëve me sheqer derisa të bëhen shkumë dhe me ngjyrë të çelët.
Hapi 3
Pasi të hiqni tiganin nga ndezësi, hidhni të verdhat në përmbajtjen e tij në një rrymë të hollë. Në këtë rast, është e nevojshme të përzieni shumë intensivisht! Shtoni trimolinë (është gjithashtu një shurup i përmbysur, i cili do të mohojë mundësinë e kristalizimit të ëmbëlsirës), përzieni.
Hapi 4
Kthehuni në sobë, në nxehtësi të ulët. Ziejini derisa masa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 5
Shtoni pastën e fëstëkut, përziejeni tërësisht dhe derdhni përzierjen në një enë. Ftojeni përzierjen duke vendosur një enë me një enë me ujë të ftohtë.
Hapi 6
Pastaj trazoni përzierjen dhe vendoseni në frigorifer. Fërkoni 4-5 herë gjatë vendosjes (çdo 20 minuta).
