Akullorja e bërë në shtëpi është e përkryer për një ëmbëlsirë verore. Sigurisht, përgatitja e akullores me fëstëk, ndryshe nga, për shembull, akullorja me vanilje, kërkon kosto të konsiderueshme, si për nga koha ashtu edhe nga para, por rezultati sigurisht që do t'ju pëlqejë.
Është e nevojshme
- - sheqer krem (100 g);
- - krem me përmbajtje 35% të yndyrës (300 ml);
- - qumësht (100 ml);
- - të verdhat e vezëve të ftohta (4 copë);
- - fëstëkë të qëruar pa kripë (200 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bluani fistikët e qëruar në një blender, dhe pastaj t'i përzieni me qumësht. Vendoseni tenxheren me qumësht në zjarr të ngadaltë. Sapo qumështi të vlojë, hiqeni atë nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak (deri në 40 gradë). Ndërkohë, rrahni të verdhat e vezëve me një mikser në një enë të thellë smalt, duke shtuar 50 g sheqer pluhur. Rrahni të verdhat derisa të arrijnë një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme. Hidhni qumësht me fëstëk në të verdhat e rrahura në pjesë të vogla.
Hapi 2
Ne gatuajmë përzierjen që rezulton në një banjë uji për rreth 10-15 minuta, në mënyrë që të trashet pak. Hiqeni tasin me masën e qumështit të verdhë veze nga banja me ujë dhe shpejt e ftohni duke e zhytur për disa sekonda në një enë më të thellë të mbushur me ujë të ftohtë. Pastaj vendosim përzierjen në frigorifer për 10-15 minuta për ftohje të mëtejshme.
Hapi 3
Rrahni kremin veçmas me 50 g sheqer krem deri sa të shfaqet një shkumë e trashë. Ne nxjerrim masën e ftohtë të verdhë veze nga frigoriferi dhe e përziejmë me kremin e rrahur. Derdhni përzierjen që rezulton në një enë të thellë plastike, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Ngrirja e plotë kërkon të paktën 4 orë, ndërsa 2 orët e para akullorja duhet të trazohet në intervale prej 20 minutash.
Hapi 4
Akullorja e gatshme mund të zbukurohet me fëstëkët e mbetur të copëtuar.
