Edhe nëse nuk jeni vegan, me siguri do ta pëlqeni këtë ëmbëlsirë freskuese të qumështit të kokosit!
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 1125 g qumësht kokosi;
- - 1, 5 gota kokosi;
- - 0,8 gota sheqer të grimcuar;
- - 0,8 gota fistikë të kripur;
- - 1, 5 tsp ekstrakt vanilje;
- - 3 tsp burbon
Udhëzimet
Hapi 1
Për një aromë më të pasur, thani thekonrat e kokosit (mund të përdorni edhe thekon kokosi) në një tigan ose furrë të thatë para se të gatuani.
Hapi 2
Në një tenxhere të vogël, bashkoni gjysmën e qumështit të kokosit me sheqerin e grimcuar. Vendoseni përzierjen në nxehtësi mesatare dhe, ndërsa trazoni, prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj hiqni tiganin me qumësht të ëmbël nga ndezja dhe shtoni qumështin e mbetur, ekstraktin e vaniljes dhe burbonin (alkooli do të ndihmojë për të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar, mos e lini pas dore!). Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht dhe futeni në frigorifer për disa orë.
Hapi 3
Pastaj transferojeni përzierjen në një prodhues të akullores dhe përzieni për gjysmë ore.
Hapi 4
Pas gjysmë ore, transferoni masën në një enë të gjerë dhe shtoni thekon kokosi (jo të gjitha - lini pak!) Dhe të gjithë fëstëkët e kripura, të cilat, nëse dëshironi, mund të copëtohen paraprakisht duke përdorur, për shembull, një kunj kodrina. Llokoçis për të shpërndarë arrat në masën e kokosit.
Hapi 5
Vendoseni enën e akullores me letër pergamene. Kalojeni masën atje, spërkateni me kokos dhe vendoseni në ngrirje për 4 orë. Nxirreni rreth gjysmë ore para se ta shërbeni dhe lëreni në temperaturën e dhomës në mënyrë që të përhapet lehtësisht mbi tas.
