Harengë përdoret për të përgatitur jo vetëm snacks dhe supa, por edhe sallata origjinale. Receta për këtë sallatë tërheq me thjeshtësinë e saj dhe pamjen e bukur të pjatës së gatshme.
Është e nevojshme
- - fileto prej 1 harengë
- - 10 copë vezë thëllëza
- - 200 gram djathë parmixhano
- - 1 tufë gjethe marule
- - 1 limon
- - 1 tufë qepë të njoma
- - kripë dhe piper për shije
- Për karburant.
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh ose luledielli,
- - lëng gjysmë limoni,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë tufën e gjetheve të maruleve, shkundni dhe vendoseni në një pjatë që të thahet pak. Pritini ose grisni sallatën në copa të mëdha.
Hapi 2
Shpëlajini mirë qepët e njoma, thajini dhe grijini imët. Sa më të imët të jenë qepët e copëtuara, aq më e shijshme do të bëhet sallata.
Hapi 3
Grini 200-250 gram Parmezan në një rende të imët (mund të përdorni çdo djathë). Lëreni djathin në një filxhan të veçantë për të dekoruar sallatën.
Hapi 4
Shpëlajini vezët dhe zieni për gjashtë minuta pasi të vlojë uji. Vezët e trembem mund të zëvendësohen me vezë pule. Vendosni vezët e ziera në ujë të ftohtë që të ftohen. Qëroni vezët e ftohura, të prera në gjysmë.
Hapi 5
Pritini fileton e harengës në shirita (gjerësia për shije). Nëse keni një harengë të plotë, atëherë qëroni atë nga lëkura dhe zorrët. Ndani fileto me kujdes dhe copëtoni.
Hapi 6
Përgatitni një salcë.
Në një filxhan, përzieni 4 lugë vaj perimesh ose luledielli me lëngun e gjysmës së limonit, përzieni mirë, kripë dhe piper për shije. Mbushja është gati.
Hapi 7
Vendosni gjethe marule në një pjatë të gjerë, spërkatni me qepë të njoma. Vendosni gjysmën e vezëve të thëllëzave dhe copat e harengës në qepë. Derdhni sallatën me salcën e përgatitur dhe spërkatni me djathin.
