Qiqrat janë qiqra, një bimë në familjen e bishtajoreve. Përmban shumë vitamina dhe minerale thelbësore. Qiqrat janë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj!
Është e nevojshme
- Patate - 3 copë
- Qepë llambë (e madhe) - 1 copë
- Hudhër - 3 karafil
- Qiqra - 150 g
- Uji - 300 ml
- Krem - 100 ml
- Vaj perimesh
- Kripë, piper (për supë) - për shije
- Paprika, hudhra të thata, kripë (për qiqrat e pjekur) - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i qiqrave. Së pari, duhet ta zhytni atë në ujë të ftohtë brenda natës (ose të paktën 6 orë), të kullojeni dhe të shpëlani qiqrat, të mbushni me ujë të ri dhe të gatuani për një orë. Ndani qiqrat e gatshëm në dy pjesë - njëra prej tyre do të shkojë në një supë me pure, tjetra për qiqra të freskëta.
Hapi 2
Për të përgatitur qiqra të freskëta, vendosini në peshqirë letre dhe thani. Tjetra, përzieni kripën, specin dhe hudhrën e thatë në një tas të veçantë, spërkatni bujarisht me qiqra dhe përzieni tërësisht. Vendosni qiqrat në një pergamenë pjekjeje, piqni për 30-35 minuta. në një temperaturë prej 180 gradë, duke trazuar herë pas here.
Hapi 3
Prisni imët qepën, tre hudhrat në një rende të imët (ose kaloni nëpër një shtypës). Ngroheni vajin e perimeve në një tigan të thellë, skuqni qepën dhe hudhrën në të për 3-4 minuta.
Hapi 4
Ne pastrojmë dhe lajmë patatet. E presim në kubikë. Shtoni patate së bashku me 300 ml ujë të valë në qepë dhe hudhër. Ziejini patatet deri sa të zbuten (10-15 minuta).
Hapi 5
Vendosni qiqrat dhe patatet e ziera në një tas me blender. Grini me një blender zhytjeje derisa të bëhet kremoze. Vendoseni përsëri në tigan, shtoni erëza dhe krem, ngrohni pak (mos vlim). Nëse supa është shumë e trashë, mund të shtoni ujë të valë. Llokoçis gjithçka tërësisht.
Hapi 6
Shërbejeni supë të nxehtë me qiqra të pjekura dhe bimë të freskëta.
