Rrotullat e mishit përgatiten nga çdo mish - mish derri, viçi, gjel deti, viçi, pule, lepuri. Përbërës përdoren gjithashtu përbërës të ndryshëm: fruta, perime, kërpudha, djathëra, vezë dhe shumë më tepër. Një pjatë origjinale e bërë nga barku i derrit, boronicat dhe rakia do të bëhet një zbukurim tryeze - maja e artit të kuzhinës. Sigurisht, procesi i bërjes së një rrotulli të tillë është i mundimshëm, por rrotulla me lëng, me pamje të shijshme dhe të butë ia vlen.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg gjoks i derrit;
- - 130 g boronicë të thatë;
- - raki 50 ml;
- - 6 degëza trumze;
- - vaj ulliri, kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajni boronicat në ujë të ngrohtë, derdhni raki, lërini mënjanë për 30 minuta.
Hapi 2
Përhapni mishin në bord, bëni një prerje në mes përgjatë kokrrës, duke mos arritur 5 mm deri në fund.
Hapi 3
Përhapni mishin me duart tuaja, bëni prerje të thella nëpër të djathtë dhe të majtë brenda shtresës, 5 mm para secilës buzë.
Hapi 4
Hapni mishin si një libër, mbuloni mishin me film ushqimor, rrihni me një çekiç - trashësia e shtresës nuk duhet të jetë më shumë se 1.5 cm.
Hapi 5
Fërkoni mishin me kripë, piper, spërkatni me trumzë.
Hapi 6
Bluaj boronicat e njoma në një blender në një pure të trashë, vendosni mishin në një shtresë të hollë.
Hapi 7
Mbështilleni, lidheni me fije gatimi, piper, kripë, hidhni vaj ulliri.
Hapi 8
Piqeni miellin në furrë. 60 minuta në 180 gradë do të jenë të mjaftueshme. Herë pas here ujiteni rrotullën me lëng që do të dalë nga mishi.
