Omeleta e mbushur është perfekte për një mëngjes të bollshëm. Nuk bëhet aq shpejt sa vezët banale dhe suxhuku, por ndjenja e urisë nuk do të ndihet vetë për një kohë të gjatë.
Kjo është një nga pjatat universale, sepse mbushja mund të jetë absolutisht e çdo. Gjithçka këtu është e kufizuar vetëm nga fluturimi i fantazisë. Më poshtë janë perfekte për rolin e mbushjes:
- djathë (si i butë ashtu edhe i fortë);
- domate;
- kërpudha;
- kungull i njomë;
- peshk i zier;
- zarzavate, etj
Lista vazhdon dhe vazhdon. Disa shtesa punojnë mirë së bashku, të tilla si djathi dhe domatet.
Omeletë e mbushur me djathë, domate, kërpudha dhe bimë
Ju do të duhet:
- 2 vezë;
- 50 ml qumësht;
- 1 tbsp integruar çdo djathë të fortë;
- 25 g djathë feta;
- 2 degë majdanoz dhe kopër;
- 1 domate mesatare;
- 2 kërpudha;
- 1 tsp vaj perimesh;
- kripë, piper i zi i bluar për shije.
Gatim hap pas hapi
Thyejeni vezën në një tas dhe aromatizoni me kripë dhe piper për shije. Hidhni qumësht dhe vaj perimesh. Përziejeni përzierjen me një pirun derisa të qetë. Thjesht mos përdorni teknikën për këto qëllime, sepse kjo është vetëm një omëletë, dhe jo një krem tortë i ajrosur.
Lyejeni një tigan me vaj perimesh, ngroheni mirë dhe derdhni përzierjen e vezëve. Ulni nxehtësinë në një nivel të ulët. Mos e mbuloni tiganin me një kapak, përndryshe nuk do të jetë më një omëletë, por një sufle veze. Prisni derisa përzierja e vezëve të skuqet plotësisht dhe sipër të skuqet pak. Transferoni omëletën e përfunduar në një pjatë.
Përgatitni mbushjen. Prisni koprën dhe majdanozin imët, hidhni kërcellin pasi janë të forta. Grijmë djathin dhe djathin feta në një rende të imët, presim kërpudhat në pjata.
Skuqini përbërësit e përgatitur në një sasi minimale të vajit për disa minuta. Pritini domate në kube të vogla.
Vendosni një përzierje të kërpudhave të skuqura, djathit dhe bimëve në gjysmën e copës së punës, vendosni kube domate sipër. Mbulojeni me gjysmën e dytë dhe dërgojeni përsëri në tigan. Skuqni omëletën në nxehtësi të ulët për 3 deri në 5 minuta. Mund ta mbuloni tavën me një kapak. Shtë e rëndësishme që djathi të jetë shkrirë plotësisht.
Një omëletë e mbushur është e mirë vetvetiu, por mund të zbukurohet me perime të freskëta si kastravecat nëse dëshironi. Bizelet e njoma të konservuara janë gjithashtu perfekte për të.
Omeletë e mbushur me bizele jeshile, proshutë, domate dhe piper zile
Ju do të duhet:
- 1 vezë;
- 50 ml qumësht;
- bizele jeshile për shije;
- 50 g proshutë;
- 1 domate mesatare;
- gjysmë piper zile mesatare;
- një degë kopër;
- kripë, piper i zi i bluar për shije.
Gatim hap pas hapi
Përgatitni omëletën saktësisht në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.
Prisni proshutën në shirita, piperin dhe domaten në kube. I skuqim në një tigan, duke shtuar kopër dhe bizele të njoma. Këshillohet të përdorni jo të konservuar, por të ngrirë ose të freskët.
Përhapni mbushjen mbi gjysmën e omletës, mbuloni gjysmën tjetër dhe shërbejeni.
