Kuzhina franceze - omëletë - është shumë e popullarizuar në të gjithë botën. Këto janë vezë, të rrahura dhe të skuqura në gjalpë. Omeleta është e thjeshtë për t’u përgatitur, e kënaqshme dhe e shijshme. Kuzhina të ndryshme kombëtare kanë llojet e tyre të kësaj pjate. Omeletat përgatiten me djathë, proshutë, proshutë, ushqim deti, kërpudha, perime të ndryshme dhe madje edhe fruta.
Omeletë me proshutë dhe kastravec
Për të bërë një omëletë me proshutë dhe tranguj, do t'ju duhet:
- 6 vezë;
- 150 g proshutë;
- 1 kastravec turshi;
- ½ gotë krem;
- 3 tbsp. l gjalpë;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Prisni proshutën në shirita dhe kavërdisni lehtë në gjalpë. Pastaj shtoni kastravecin e turshit, të prerë në shirita. Rrihni vezët mirë me krem, kripë, spërkatni me piper dhe hidhni përzierjen e vezëve të gatuara mbi proshutë dhe tranguj. Qepeni omëletën në nxehtësi të ulët derisa të zbutet.
Omeletë spanjolle me proshutë dhe kërpudha
Për të bërë një omëletë në Spanjisht, duhet të merrni produktet e mëposhtme:
- 4 vezë;
- 4 domate;
- 8 kërpudha;
- 150 g proshutë;
- 1 patate të zier;
- 1 qepë;
- 1 spec i ëmbël;
- 1 tbsp. l vaj ulliri;
- 3 tbsp. l djathë i fortë i integruar;
- zarzavate majdanoz;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Qëroni qepën, priteni me thikë dhe ruajeni në vaj ulliri. Pastaj shtoni proshutën, të copëtuar ose të prerë në kubikë, dhe kaurdiseni me qepët për 1-2 minuta. Pritini patatet e gatuara më parë në shirita, domatet në feta dhe shampanjat në feta. Kombinoni përbërësit e përgatitur, vendosni në tigan me qepë dhe proshutë, llokoçis dhe skuqni.
Rrihni vezët me një lugë gjelle ujë (mund të përdorni ujë mineral), kripë dhe piper. Hidheni në tigan dhe skuqni në zjarr të ngadaltë për rreth 4 minuta (derisa omëleta të skuqet lehtë). Pastaj hiqeni nga nxehtësia, spërkatni me djathë të integruar dhe mbulojeni. Zbukuroni omëletën e përfunduar me majdanoz të copëtuar imët dhe unaza piper zile.
Omeletë e ëmbël me fruta
Një omëletë mund të bëhet jo vetëm një pjatë e pavarur e plotë, por edhe një ëmbëlsirë e shijshme. Për të bërë një omëletë me fruta do t'ju duhet:
- 8 vezë;
- 1 banane;
- 2 kivi;
- ½ kupë luleshtrydhe komposto;
- 1 tbsp. l sheqer pluhur;
- 1 portokall;
- vaj perimesh;
- kripë për shije.
Me kujdes ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrahni të bardhat me një mikser ose tundni derisa të krijohet një shkumë me gëzof. Fërkoni të verdhat me kripë me një lugë druri dhe bashkojini me kujdes me shkumën e proteinave. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe bëni një omeletë. Pastaj skuqni edhe 3 petulla omëletë.
Pritini filmat e bananes, kivit dhe portokallit të qëruara dhe të bardha në copa të vogla. Vendosni fruta të prera dhe luleshtrydhe në majë të çdo omëletë të gatuar. Pastaj paloseni në gjysmë dhe spërkatni me sheqer pluhur.
