Byrek i shijshëm por i shëndetshëm i bërë nga mielli i grurit dhe thekrës. Gjëja më e rëndësishme është byreku i dobët, megjithëse rezulton të jetë shumë i kënaqshëm. Një përzierje perimesh e ngrirë përdoret për zbukurim.
Është e nevojshme
- - 1 gotë miell gruri;
- - 1 gotë miell thekre;
- - 1 gotë qiqra;
- - 2 qepë;
- - 150 ml ujë;
- - 100 ml vaj perimesh;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - piper i zi, kripë, perime të ndryshme për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Thithni qiqrat në ujë brenda natës. Pastaj zieni atë derisa të zbutet - mundeni në sobë ose në një tenxhere me presion, nëse ka një të tillë në kuzhinë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe prerë hudhrën në feta të holla. Vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë perimesh, piper për shije. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 3
Gatuaj brumin e miellit të grurit dhe thekrës me ujë dhe vaj. Kripë brumin, gatuajeni me dorë - nuk duhet të ngjitet në duar. Brumi do të jetë me shkëlqim.
Hapi 4
Vendosni qepën dhe hudhrën e skuqur në një tas blender, kripë dhe copëtoni derisa të qetë së bashku me qiqrat e ziera. Ju do të merrni mbushjen për byrekun tonë të hapur në miell thekre.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj perimesh, vendosni brumin në të, shpërndani atë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Përhapni mbushjen e qiqrave mbi brumë. Dekoroni pjesën e sipërme të byrekut me perime të ndryshme, mund të blini një përzierje perimesh të ngrirë - funksionon mirë për këtë recetë, byreku do të bëhet shumë më ushqyes.
Hapi 6
Vendoseni enën në furrë, piqni byrekun e hapur me qiqra në miell thekre në 180 gradë për rreth 40 minuta. Pas pjekjes, torta e gatshme mund të shërbehet menjëherë ose të ftohet paraprakisht.
