Mielli i thekrës mund të përfshihet jo vetëm në bukën e pa sheqer dhe ëmbëlsira të sheshta, por edhe në pasta të ëmbla. Sigurohuni për këtë duke përgatitur këtë tortë.
Është e nevojshme
- Për një kallëp me diametër 15 cm:
- - 75 g miell kokërr të plotë;
- - 25 g miell thekre;
- - 0,5 tbsp. kakao;
- - 0,5 tsp pluhur pjekje;
- - 0,25 tsp kanellë terren;
- - 0,25 tsp koriandër i bluar;
- - 100 g bajame të qëruara;
- - 100 g gjalpë;
- - 100 g mjaltë të lëngshëm;
- - 2 vezë;
- - 1 tbsp. rum;
- - 250 g qershi;
- - 100 g çokollatë;
- - 25 g thekon bajame.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e nxjerrim vajin nga frigoriferi paraprakisht dhe e lëmë të nxehet në temperaturën e dhomës. Në ndërkohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe përgatisni formën duke e lyer me gjalpë të shkrirë (nëse piqni në silikon, nuk mund ta lyeni me asgjë).
Hapi 2
Shosh miellin në një tas të madh së bashku me pluhur pjekje, kanellë dhe koriandër. Grini bajamet në një mulli kafeje ose përpunues me 1 lugë. sheqer (do të shërbejë si thithës). Mund të përdorni edhe miell bajame të përgatitur. Hidhni përmbajtjen e tasit të procesorit në tas me pjesën tjetër të përbërësve të thatë.
Hapi 3
Rrihni gjalpin me mjaltë derisa të qetë, shtoni një lugë alkool të fortë aromatik dhe vezë. Llokoçis me një mikser derisa të qetë.
Hapi 4
Kombinoni përbërësit e thatë me ato të lagësht. Mos e trazoni brumin shumë tërësisht, përndryshe produkti i përfunduar do të dalë i gomuar. Shtoni qershitë (nëse përdorni të ngrira, mos shkriheni!) Dhe trazoni përsëri për të shpërndarë manaferrat në mënyrë të barabartë. Transferoni gjithçka në formën e përgatitur dhe dërgojeni në furrë për 40 - 45 minuta.
Hapi 5
Kur byreku të jetë gati, shkrini çokollatën në një banjë uji ose në mikrovalë, pastroni atë sipër majës së byrekut dhe spërkatni me petale bajame.
