Mishi i gjelit të detit konsiderohet si më dieteti. Dhe nëse e gatuani atë në kombinim me gjizë, ju merrni një pjatë mjaft të shijshme dhe të shëndetshme me një shije origjinale delikate, paksa pikante.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- 1 kg fileto gjeldeti
- 200 gr gjizë yndyre
- 2 speca të ëmbla me ngjyra të ndryshme
- 2-3 thelpinj hudhër
- majdanoz dhe borzilok
- ulliri ose vaj perimesh
- piper kripe
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë duke bërë mbushjen. Për ta bërë këtë, barishtet dhe specat zile duhet të lahen dhe thahen me një peshqir letre. Prisni imët zarzavatet. Qëroni farat dhe pritini imët. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni përmes një shtypi. Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni dhe shtoni gjizë. Pastaj shtoni kripë dhe piper për shije dhe përzieni përsëri.
Hapi 2
Shpëlaj filetot e shpendëve tërësisht, thatë, fshij me kripë dhe të bëjë disa prerje gjatësore. Zgjero fileton në një shtresë dhe, e mbuluar me mbështjellje plastike, rrih pak. Vendosni mbushjen në fileto që është prishur, në një shtresë të barabartë, jo shumë të trashë. Rrokulliset në një listë dhe sigurohu me fije.
Hapi 3
Nxehim vajin në një tigan. Skuqeni rrotullën në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj hiqeni nga sobë. Vendoseni rrotullën në një tavë pjekjeje të vajosur lehtë dhe gatuajeni për rreth një orë në një furrë të parangrohur në 200 gradë.
Hapi 4
Ftohni pak rrotullën e përfunduar, hiqni fijet, prerë në pjesë dhe vendoseni në një pjatë, duke u dekoruar siç dëshironi.
