Pancakes të mbushura me proshutë dhe piper jeshil shërbehen për darkë me pak aperitiv. Pancakes nuk përgatiten për shumë kohë, por ato rezultojnë të jenë të përzemërta dhe të shijshme. Salca e bërë në shtëpi shërbehet gjithashtu me petulla, të cilat do të shtojnë pak erëza dhe aromë.
Është e nevojshme
- - piper jeshil - 3 copë.
- - djathë i fortë - 270 g
- - proshutë - 2 feta
- - qumësht - 250 ml
- - miell - 150-160 g
- - vezë - 2-3 copë.
- - hudhër - 1 karafil
- - salcë domate - 1 gotë
- - mjaltë - 1 tbsp. lugën
- - salcë salcë - 1 tbsp. lugën
- - vaj ulliri
- - kripë
- - qimnon - 1 majë
- - piper i kuq - 1 majë
- - majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni specat jeshilë trashë, skuqini në një tigan me vaj ulliri për 6-10 minuta. Thyejini vezët në një gotë mikser. Shtoni miell, qumësht, një majë kripe dhe një lugë vaj, përziejeni me një mikser. Brumi i petullave është gati.
Hapi 2
Skuqini petullat në një tigan me vaj ulliri, duke derdhur brumin në pjesë dhe duke i dhënë asaj një formë të rrumbullakët. Prisni proshutën në shirita dhe skuqeni në një tigan me pak vaj ulliri për 6-11 minuta.
Hapi 3
Për salcën, copëtoni hudhrën dhe skuqeni në një tenxhere me vaj ulliri derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni salcë domate, salcë salsa, mjaltë, një majë qimnon dhe piper të kuq. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 3-7 minuta.
Hapi 4
Vendosni djathë të prerë, piper jeshil, proshutë mbi petulla, mbështillini dhe skuqini në një tigan me vaj ulliri për 2-3 minuta. Shërbejeni me salcë të përgatitur dhe zbukurojeni me një degëz majdanozi. Ju bëftë mirë!
