Këto kifle të shijshme janë perfekte për mëngjes, meze të lehtë për drekë dhe darka të lehta. Ju mund të merrni produkte të ndryshëm si mbushës, mund të shtoni bimë të ndryshme.
Është e nevojshme
- Për kifle:
- - 100 g salcë kosi;
- - 100 g miell;
- - 50 ml kefir;
- - 40 g miell thekre;
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - 1 lugë çaji sheqer;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 70 g misër;
- - 60 g proshutë të tymosur të gatuar;
- - 50 g djathë;
- - 50 g speca zile.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatisni mbushjen e kifleve. Grijeni djathin në një rende të trashë, speca zile të qëruar dhe prisni proshutën në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Rrihni vezët me një kripë dhe sheqer. Shtoni salcë kosi me kefir, llokoçis derisa të qetë. Hidhni në vaj perimesh dhe përziejeni gjithçka përsëri.
Hapi 3
Shosh miellin me pluhur pjekje. Përziejeni atë në disa hapa në masë të lëngshme. Mund të përzieni miell gruri dhe thekre në gjysmë, ose të përdorni një miell. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Shtoni miell nëse kërkohet.
Hapi 4
Shtoni proshutë të përgatitur, djathë, piper në brumin e përfunduar, përzieni. Shtoni misër. Mund të merrni bërthama misri të ngrira ose misër të konservuar.
Hapi 5
Ndajeni brumin në forma për kifle, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta. Lërini kiflet e gatshme të rostiçerisë të ftohen pak, shërbejini të ngrohta.
Hapi 6
Kiflet me rostiçeri me misër, proshutë dhe piper zile janë të ajrosura, aromatike, poroze, paksa të lagura. Ata madje mund të diversifikojnë tryezën festive, duke shërbyer kanape në vend të zakonshme për shumë.
