Djathi i përpunuar është një produkt qumështi i thartuar shumë i shijshëm dhe ushqyes, i cili përmban një sasi të madhe të yndyrnave, proteinave, vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Të gjitha këto substanca që gjenden në djathin e përpunuar janë thelbësore për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal. Bërja e djathit të përpunuar në shtëpi nuk është aspak e vështirë, dhe shija e tij e mahnitshme, unike do t'ju bëjë të gatuani atë pa pushim.
Është e nevojshme
-
- 500 g gjizë,
- 0,5 tsp sodë,
- 0,5 gota qumësht
- 2 tbsp. l gjalpë,
- 1 tsp kripë,
- erëza për shijen tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni pesëqind gram gjizë të freskët në një tenxhere, shtoni gjysmë lugë çaji sodë buke dhe fërkojeni tërësisht me gjizën.
Hapi 2
Hidhni gjysmë gote qumësht në një tenxhere me gjizë dhe përzieni gjithçka plotësisht, madje mund ta rrahni me një blender. Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë.
Hapi 3
Merrni një lugë druri dhe, duke e trazuar vazhdimisht, prisni derisa gjiza të fillojë të shkrihet gradualisht. Në këtë kohë, shtoni dy lugë gjalpë, një lugë çaji kripë në tigan (pak më shumë nëse doni një djathë të kripur) dhe erëza për shijen tuaj. Kjo mund të jetë hudhër, kopër, piper, ose qimnon.
Hapi 4
Përziejeni përzierjen vazhdimisht me një lugë druri për të krijuar një djathë të shkrirë të butë.
Hapi 5
Pasi gjiza të jetë tretur plotësisht dhe të merret një masë homogjene, hiqeni tiganin nga zjarri dhe hidheni në kallëpe të parapërgatitura. Importantshtë e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje faktit që kallëpet duhet të projektohen për ushqim të nxehtë, përndryshe ato mund të shkrihen.
Hapi 6
Mbuloni pjesën e sipërme me mbështjellës plastik ose kapak në mënyrë që shtresa e sipërme e djathit të përpunuar të mos thahet ose të formojë një kore.
Hapi 7
Pasi djathi të jetë ftohur, mund ta vendosni në frigorifer dhe pas disa orësh mund të shijoni sanduiçe të mrekullueshme me djathë të përpunuar në shtëpi të bërë me duart tuaja.
