Djathi i përpunuar është një produkt i shkëlqyeshëm për të bërë një shumëllojshmëri sanduiçësh dhe meze të lehtë. Ju mund ta gatuani këtë pjatë në shtëpi mjaft shpejt dhe lehtë, sepse prodhimi i saj kërkon shumë pak kohë të lirë dhe para.
Si të bëni djathë kopër të shkrirë
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g gjizë;
- një vezë;
- një lugë çaji sodë buke;
- 1/2 lugë çaji kripë;
- 30 g gjalpë;
- një tufë kopër të freskët (mund të merrni edhe të thata).
Hapi i parë është të fërkoni djathin e gjizës përmes një sitë të imët në mënyrë që produkti i përfunduar të dalë i butë, pa gunga. Këshillohet që procedura të përsëritet dy herë.
Tjetra, ju duhet të vendosni gjizë të integruar, vezë, sode, kripë, vaj në një tigan smalt dhe të përzieni gjithçka mirë. Vendoseni tiganin në një banjë uji dhe gatuajeni masën për 30 minuta (të paktën).
Prisni koprën imët. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendosni menjëherë koprën në masën e djathit, rrahni gjithçka.
Kalojeni djathin në një enë të përgatitur dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer. Djathi i shkrirë me kopër është gati.
Si të bëni djathë speci të shkrirë
Përbërësit e kërkuar:
- 500 g gjizë të freskët të thatë;
- një vezë;
- një lugë gjalpë të pakripur;
- 1/2 lugë çaji kripë dhe sheqer;
- 0,5 lugë çaji sodë buke;
- një thelpinj hudhër;
- një lugë çaji spec speci të ëmbël.
Së pari ju duhet të përgatitni të gjithë përbërësit. Prisni hudhrën, fshijeni gjizën përmes një sitë metalike.
Vendosni gjizë, vezë, kripë dhe sheqer, gjalpë, sode në një enë, e cila më vonë mund të vendoset në një banjë uji. Grini gjithçka derisa të qetë, në mënyrë që të mos ketë njolla të bardha të gjizës. Rezultati duhet të jetë një masë paksa e verdhë.
Vendoseni tasin në një banjë uji dhe zieni përzierjen për rreth 25-30 minuta, pa harruar ta trazoni. Shtë e nevojshme të sigurohet që përzierja të bëhet e trashë dhe e trashë.
Hiqeni enën nga nxehtësia dhe shtoni hudhër dhe piper i kuq, rrahni.
Lyejeni një tas të pastër me gjalpë dhe vendosni djathin në të, lëreni të ftohet.
