Djathi i përpunuar mund të bëhet në shtëpi pa shumë përpjekje dhe përpjekje. Rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë, dhe më e rëndësishmja - natyrore.
Është e nevojshme
- - gjizë - 400 g;
- - gjalpë - 100 g;
- - vezë - 2 copë;
- - sode - 1 lugë çaji;
- - kripë;
- - sezonet.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, hiqni gjizën nga paketimi dhe fshijeni nëpër një sitë disa herë. Ju gjithashtu mund ta zbusni atë me një mulli të mishit - kjo metodë është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë. Për ta bërë djathin e përpunuar në shtëpi të shijshëm, është shumë e rëndësishme të përdorni gjizë me cilësi të lartë me një përqindje të lartë yndyre.
Hapi 2
Pastaj shtoni vezë të papërpunuara pule së bashku me sode në masën e gjizës që rezulton. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 3
Lëreni gjalpin të ulet në dhomë për pak kohë. Kështu, do të bëhet e butë. Pastaj shtoni atë në përzierjen e gjizës-vezës që rezulton. Përzieni gjithçka siç duhet, derisa të merrni një masë, qëndrueshmëria e së cilës është uniforme.
Hapi 4
Transferoni masën e butë të gjizës në një pjatë të përshtatshme dhe vendoseni atë në sobë. Vendoseni këtë përzierje të nxehet në nxehtësi shumë të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa gjiza të shkrihet plotësisht. Shtë e vështirë të thuash me siguri kohën e përgatitjes së djathit të përpunuar, pasi gjithçka varet vetëm nga cilësia e gjizës që keni zgjedhur. Mesatarisht, zgjat 5-7 minuta.
Hapi 5
Sezoni masën e shkrirë që rezulton me çdo erëza dhe kripë. Mund të shtoni edhe bimë të copëtuara nëse dëshironi. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 6
Pasi të keni derdhur masën që rezulton në një pjatë të përgatitur, vendoseni në frigorifer. Atje duhet të qëndrojë derisa të ngurtësohet. Djathi i përpunuar në shtëpi është gati!
