Vanilja është një frutë orkide me shije dhe aromë femërore. Simplyshtë thjesht e pamundur të përcjellësh aromën e dardhës dhe reçelit të vaniljes, bëje vetë! Reçeli duket me diell dhe shumë interesant.
Është e nevojshme
- - 450 g dardha;
- - 320 g sheqer;
- - 1 pod vanilje;
- - 1 portokall;
- - 2 tbsp. lugë ujë;
- - 1 tbsp. një lugë zhelix.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni dardha me lëng, mesatarisht të ëmbël dhe jo shumë të fortë (mundësisht shumëllojshmëria Abbot), shpëlajeni, copëtoni imët, thelbi dhe kërcelli, natyrisht, duhet të hiqen. Derdhni dardhat e përgatitura me 80 g sheqer, lërini për 1 orë.
Hapi 2
Shpëlajeni portokallin e freskët, hiqni lëkurën, shtrydhni të gjithë lëngun. Derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni ujë dhe sheqerin e mbetur atje, zieni për 3 minuta. Shtoni dardha me sheqer. Sillni përzierjen në një çiban, hiqni enën nga nxehtësia. Ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Shtoni përmbajtjen e shkopit të vaniljes dhe vetë shkopit, shtoni gjallërinë e portokallit, sillni gjithçka përsëri në një çiban dhe freskoni.
Hapi 4
Shtoni sasinë e specifikuar të zhelfix në bllokim, nëse nuk mund ta blini, atëherë mund të shtoni 10 g pektinë në vend. Edhe pse është një përbërës opsional në këtë recetë, përsëri këshillohet që ta shtoni. Zieni dardhën dhe reçelin e vaniljes për disa minuta. Pastaj fresko përsëri.
Hapi 5
Reçeli i dardhës i gatshëm mund të shërbehet menjëherë. Ose mund ta derdhni në kavanoza dhe ta vendosni në frigorifer. Reçeli ruhet për një kohë të gjatë në një enë të mbyllur.
