Kjo sallatë ka një kombinim shumë të suksesshëm të perimeve. Mirë për ditët e nxehta të verës. Djathi dhe proshuta janë ngopës, selino, mollë dhe kopër japin një ndjenjë freskie që rrit oreksin. Rezulton në të njëjtën kohë një sallatë dietike ushqyese.
Është e nevojshme
- - 150 g proshutë të tymosur të tharë të thatë;
- - 150 g mollë jeshile;
- - 120 g djathë;
- - 100 g kopër të freskët;
- - 2 copë selino;
- - 1 tbsp. një lugë mustardë;
- - lëng nga gjysmë limoni;
- - vaj ulliri, kripë, piper, kastravec të freskët, rrepkë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kopër në feta të holla, vendoseni në ujë me akull. Prisni selino, gjithashtu, dhe vendoseni në ujë me kopër. Pritini mollën në kube, duke qëruar se nuk kërkohet - kjo do të shtojë shkëlqim dhe përtypje shtesë në sallatë. Spërkatni kubat e mollës me lëng limoni për të mos errësuar. Lini disa feta molle për të dekoruar sallatën e ardhshme.
Hapi 2
Pritini djathin e fortë në kube, përzieni me mollët. Kafe proshutën e tharë të thatë në një tigan të nxehtë. Thatë selino dhe kopër në peshqir letre, shtoni në mollë dhe djathë. Sezoni me kripë dhe piper. Kripja nuk kërkohet shumë, pasi proshuta në vetvete është shumë e kripur. Në këtë pikë, mund të shtoni kastravec të freskët të copëtuar dhe rrepkë nëse dëshironi.
Hapi 3
Përgatitni një salcë për sallatën. Përzieni mustardën me vaj ulliri. Hidhni këtë përzierje mbi sallatën e përgatitur krokante. Tani vendosni sallatën në pjata të ndara, vendosni feta proshutë të tymosur sipër, zbukuroni me feta rrepkë dhe mollë jeshile. Sallata e gjelbër e freskët me anise është gati, shërbejeni.
