Sallatat jeshile dallohen nga pamja dhe aroma e tyre, e cila varion nga ato neutrale deri tek pikantet dhe me nuancë. Tani në botë janë rritur më shumë se një mijë lloje të sallatave jeshile, të cilat ndahen në lakër dhe ato me gjethe. Për prodhimin e sallatës, është më mirë të përdorni gjethe që janë krokante, të tilla si marule ose gjethe Romano.
Sallatë jeshile me krem dhe djathë
- 400 g gjethe marule jeshile;
- një gotë djathë të integruar të fortë;
- 5 tbsp. lugë lëng limoni;
- 2/3 filxhan krem me yndyrë mesatare;
- kripë, piper i zi.
Grijeni djathin e fortë, përzieni me lëng limoni, derdhni krem. Piper, përzierje - duhet të merrni një përzierje homogjene.
Shpëlajini gjethet e maruleve, prerë në shirita, sezoni me masë djathi, përzieni, vendosni në një tas sallatë. Shërbejeni menjëherë.
Sallatë jeshile me tranguj dhe vezë
- 250 g sallatë jeshile;
- 2 tranguj;
- 1 vezë pule të zier;
- 5 tbsp. lugë salcë kosi;
- 2 tbsp. lugë kopër;
- kripë.
Prisni gjethet e maruleve, ose më saktë shqyejeni atë me duar të trasha. Pritini trangujve në qarqe të hollë, përzieni me sallatë, sezoni me salcë kosi, kripë për shije. Transferojeni në një tas sallatë.
Dekoroni sallatën jeshile të përgatitur me feta veze të ziera dhe spërkatni sipër me kopër të copëtuar.
